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记得小时候，每次洗完大米便立马习惯性地把水倒掉，这时母亲总会责怪我又忘记把米水留下来，母亲说米水是很有用的，可以用于养生，它甚至还有药用价值。 一．淘米水可以用来洗头发。 母亲说在她小时候时外婆经常在淘米水里滴几滴醋，然后母女俩一起洗头发，这个习惯她们持续了好久，怪不得母亲的头发又黑又亮。
其实淘米水中含有很多营养物质，因为大米有很多营养物质在其表层，所以这些营养物质在洗的过程中就会脱入水中，其中含有B族维生素，这些维生素可以促使头发中的色素细胞产生黑色色素，从而可使头发更加乌黑。 之所以在米水中加入醋是因为要调节淘米水的酸碱性，碱性的淘米水会对头发造成伤害，加入醋后可使其变成弱酸性，这样可对头发起保护作用。 二．淘米水可以用来护肤。 除了用淘米水洗头发外，母亲还经常建议我用它来洗脸，果然，用淘米水洗脸的那段时间，皮肤渐渐变白、变光滑。其实是因为淘米水中溶解了一些蛋白质、维生素和淀粉等物质，它们对脸上的污垢有一定的分解和清除的作用，所以久而久之就会有明显的护肤效果。
而使用淘米水洗脸时要先等米水沉淀一下，取上面比较清稀的部分进行洗脸效果才最佳。 三．淘米水可以用来入药。 在呈弱酸性的淘米水（一般头一两次的水就呈弱酸性）中加入食盐之后入药，具有凉血、清火和解毒的功效。所以在中医层面上淘米水也是很有价值的。 四．淘米水的其它应用。 1.淘米水可以用于浇花、浇菜，这样淘米水中的营养就能等到充分的运用； 2．淘米水可以用于除污垢，这样既不伤衣物有能到达很好的清洁效果。
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