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牛奶被誉为“白色血液”，营养十分丰富，对人体的重要性可想而知。而且牛奶是人体钙的最佳来源，钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。牛奶有多种健康花样吃法，做菜加入牛奶也是别有一番滋味，快试试吧~ - - 今日推荐菜单 - - 黄金牛奶 牛奶黄豆煲猪蹄 木瓜蒸牛奶 牛奶椰丝小方 奶香窝窝头 木瓜银耳炖牛奶 黄金牛奶 图文 | LINKFAIR凌丰厨具 原料： 纯牛奶250g、鸡蛋2个、白糖30g、炼乳5g、玉米淀粉30g、低筋面粉80g、泡打粉 / 面包糠适量。 做法： 1、材料备好。 2、将纯牛奶，白糖，炼乳搅拌均匀后，入到锅中，小火加热成粘稠状（需要不停的搅拌）。 3、取方形碗，放上保鲜膜垫底，倒入煮好的牛奶，厚度大约2-3cm即可。
4、牛奶放凉后，盖上一层保鲜膜，冷藏30分钟，用冷水粘湿刀面，将奶块切成4-5cm的长条状。 5、将鸡蛋，面粉，泡打粉混合均匀，搅拌成无疙瘩的粘稠糊。 6、将牛奶块粘一层蛋液后，再裹上一层面包糠备用。
7、小火热油，筷子放入油中有气泡粘附时，下油锅炸至金黄即可。 8、二次复炸，会更加的香脆甜口。
小窍门： 炸的时候一定要注意油纹，温度过高很容易炸糊掉。 ● ● ● 牛奶黄豆煲猪蹄 图文 | 哈哈啊111 原料： 猪蹄一个、牛奶一袋、黄豆一杯、花生一杯、冰糖7个、生抽一勺、红烧酱油一勺、料酒3勺、秋葵两个、枸杞适量。 做法：
1、黄豆，花生，提前泡，泡3小时以上，泡发才可以猪蹄洗干净。 2、热油，5分熟，放入冰糖，炒化～颜色偏黄色，放入猪蹄。 3、猪蹄放入糖锅里炒，炒金黄加入，红烧酱油～继续翻炒。
4、然后加开水～沫过猪蹄，大火烧开～不要盖锅盖。 5、放入砂锅炖～大火炖15分钟，不盖锅盖～15分钟以后改成中火～炖40分钟。 6、40分钟以后，汤汁变成一半，加入盐适量，加入牛奶，加入泡好的黄豆花生～如果喜欢可以加鹌鹑蛋～鹌鹑蛋煮熟，剥皮，和黄豆花生一起放进去～盖上锅盖，转小火焖～40分钟。
7、40分钟以后，搅拌一下锅～以免粘锅，然后关掉火，盖着锅盖焖5分钟，继续开小火炖10分钟～再关火，焖5分钟，再开小火炖10分钟，即可出锅～浓浓的奶香味。 8、鹌鹑蛋也开始变色卡，金黄有弹性。 9、装盘～加入切好的秋葵和洗干净的枸杞，配色。 ● ● ●
木瓜蒸牛奶 图文 | 金凤栖梧 原料： 木瓜半个、牛奶适量、冰糖少量。 做法：
1、木瓜洗净，对半切开，有漂亮的五角星形。 2、掏出黑籽，下面放个小碗，稳固作用。加入少量冰糖。 3、再加入牛奶，别太满。
4、上锅蒸，大火蒸半小时。 5、美味牛奶蒸木瓜。 ● ● ●
牛奶椰丝小方 图文 | 马琳malin 原料： 牛奶250g、淡奶油100g、细砂糖35g、玉米淀粉40g、椰蓉适量。 做法：
1、把椰蓉铺满容器的底部，我用的是乐扣的盒子。 2、然后把牛奶中的80克和玉米淀粉混合。 3、要用勺子搅拌均匀，让玉米淀粉彻底融化。
4、然后准备剩余的材料，170克牛奶、细砂糖和淡奶油，以及电磁炉。 5、把牛奶细砂糖和淡奶油倒入小锅中，开三档小火加热，并一边搅拌均匀。 6、等到牛奶开始沸腾，加入已经拌好的玉米淀粉牛奶糊。
7、迅速搅拌，液体开始变得浓稠，搅拌到均匀细腻即可，关火。 8、把煮好的牛奶糊倒入盒子中，用刮刀抹平表面。 9、送入冰箱冷藏4小时左右，取出。
10、切成小块。 11、在盘子里倒入一些椰丝，把切好的小块放进去包裹满四周，沾匀椰丝即可；如果马上不吃，就继续冷藏保存。
小窍门： 1、如果想做抹茶味的，可以在混合玉米淀粉和牛奶的时候，和玉米淀粉一起过筛到小碗中，再加入牛奶拌匀，或者先加热牛奶，先放入一些抹茶粉，拌匀之后再加入玉米淀粉拌匀。 2、如果喜欢椰子口味更浓郁的，可以用50克椰汁替换50克淡奶油。 ● ● ●
奶香窝窝头 图文 | 演堃@杨爸爸 原料： 玉米面400克、黄豆面150克、白糖20克、纯牛奶适量。 做法：
1、玉米面称好。 2、黄豆面称好。 3、两种面混合，放入白糖。
4、搅拌均匀之后倒入适量的纯牛奶。 5、之后揉成团团，静止半小时。 6、之后分成一个个小剂子。
7、然后先揉成团团。 8、再揉成锥形。 9、然后再底部戳一个孔。
10、依次全部做好之后放入蒸锅，凉水入锅，烧开之后转中火再蒸半小时到二十分钟左右即可。 ● ● ●
木瓜银耳炖牛奶 图文 | 緣豆兒 原料： 木瓜1块、枸杞5克、银耳10克、桂圆10颗、牛奶350ml、冰糖适量。 做法：
1、准备材料。 2、枸杞、银耳、桂圆用水浸泡。 3、木瓜切小块，泡好的银耳去根部黄色部分洗净撕小朵，枸杞桂圆洗净。
4、把银耳、木瓜、枸杞和桂圆放炖盅，加适量水。 5、放炖锅里炖1个小时。 6、加入冰糖，倒入牛奶再炖20分钟即可。 |
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