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美景与美味 天生是一对

 田园牧韵 2018-04-29



一生痴绝处,

无梦到徽州。

究竟什么样的山水,

当得起“痴绝”二字?

非黄山莫属。

这里是天下第一奇山

无峰不石,无石不松,无松不奇

唐朝诗人李白,

在游览这片壮丽山川之后,

写下了

“黄山四千仞,三十二莲峰。

丹崖夹石柱,菡萏金芙蓉”的诗章

,把黄山描绘得像金色莲花般的美妙。

明代大旅行家徐霞客曾两度游历黄山,

惊叹:“薄海内无如微之黄山,

登黄山天下无山,观止矣!”

...


除了山,地处皖南的黄山

最吸引人莫过于古村落了。

中国幅员辽阔,民族众多

各地环境环境及生活方式各不相同。

各地民居的样式和风格自是个不相同,

要说最绝妙的,肯定是皖南民居。

说它最绝妙,主要有三点。  

一是处处是景,步步入画。

皖南人的居住地大多依水而建,

层楼叠院,便与那旖旎的湖光山色交辉相映,

成了一幅动静相宜、绝妙无比的山水画。 二是高墙深院,青瓦白墙。

这是皖南民居最大的特点。

错落有致的马头墙除了造型美观,

还兼具防火防盗的功能。

倒也是“华而有实”啊!   

第三,

便是皖南民居是以高深的天井为中心形成的内向合院。

这种基本形制是人们关心的焦点。

雨天落下的雨水从四面屋顶流入天井,

俗称“四水归堂”。

同时,它也形象地反映了皖南商人

“肥水不流外人田”的心态,

这与山西民居倒有异曲同工之妙。   


回头望江南,

清水绿水做挽留。

梦里还是皖南客,

多少徽韵萦心头。



说道美景,和它遥相呼应的,

自然是黄山特色美食啦,

臭鲑鱼、毛豆腐、黄山烧饼、

火烧冬笋、火腿烧肉,芡实糕,雪菜豆腐……等等


「 放毒…… 」

随处可见的店铺

处处感受到手工现做的感觉,

没有工业化生产的影子。

处处感受世俗的烟火与人情!

所以来到黄山,

观美景之余,

尝遍黄山美食也是必不可少的项目。

而在这钟灵毓秀之地,

溪流萦回,水清而浅,在大石细沙间漱流,

是新安江支流铺过小镇时入目的光景。

已有500年饲养历史的蓝田花猪就产自这里,

“皖蓝花”的品牌也是源于此。

皖南花猪是皖南的特色物种,

也是国家珍贵的地理标志性猪种。

皖南花猪生活在黄山延脉的山麓之间,

自然放养,吃食五谷、淬饮山泉、戏水溪涧,悠然自得。

纯天然生态的滋养使得皖南花猪的肉质特别鲜美,

肥瘦均匀相间,

其前肩、肋排、后腿均有雪花,是肉中极品。


皖蓝花公司以皖南花猪为原料

精选猪后腿肉,

传承古法技艺,手工制作。

匠心匠意,

打造生态、健康、绿色的休闲肉食品。



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