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餐饮店生意不好，这应该是很多开店的人都会问到的问题。现在餐饮门槛越来越低，做餐饮的人越来越多，竞争也就越来越大。这就需要餐饮人不断完善自己，先丰富自身，稳定老顾客，然后开展营销活动，吸引人气。 关于选址、装修等已成定局的影响因素必妞儿在这就不多说了，主要说一下还能注意改进的地方。 菜品质量餐饮生意不好第一点先从自身找原因。 菜品口味怎么样？顾客是否喜欢？这要站在顾客的角度上去看待这些问题，顾客是上帝，他们的喜好才是餐厅经营下去的动力。每次饭后可以询问一下顾客对用菜品有没有什么建议，这样根据顾客反馈及时改进，顾客看到你们在不断改进，餐厅的菜品质量也会越来越好。 服务质量现在顾客用餐已经不是简单的解决温饱问题了，更多的追求的是一种精神需求、用餐体验。 从顾客进门到用餐结束离开，每一秒都会影响到顾客是否二次消费。点餐之前仔细询问顾客口味，吃不吃辣要不要香菜等等，一定要记清楚不要搞混；桌面纸巾及时更换、桌子旁边都放个小垃圾桶，及时清理；上菜上慢了及时抱歉；顾客走后及时清理桌面，仔细擦拭油渍等等。 营销策略丰富完善了自身之后，就可以开始开展营销活动，增大餐厅的曝光量了。 题主可以在自身可以承受的经济范围内，适当开展一些营销活动，不时推出新活动，维护老顾客的同时吸引新用户，特别是在节假日一定要抓住这个客流量高峰期开展有效的营销活动，这是绝佳曝光的机会。 更多餐饮创业以及经营干货，欢迎关注必妞儿的头条号悟空主页，有问必答哦~ |
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