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春天到了，生机勃勃的大地总会给你惊喜。如今正是万物复苏的季节，我们在农村随便走一走，就会看到漫山遍野的野草和野菜，很多野菜就连我们农村人都不认识，更不可能知道这些野菜的用途，于是很多的野草和野菜都被农民割了拿回去喂牛或者是喂猪。可实际上，其中的很多野草都是一些用途很大的神草，有的甚至比冬虫夏草的医用价值还大。  对于农村长大的娃来说，蒲公英绝对不陌生。很多人认为，蒲公英只是用来扮文艺的，风一来飘飘荡荡，很让人感伤。但是文艺归文艺，蒲公英的营养价值非常高，包含有蛋白质、脂肪、多种微量元素和维生素，同时还含有人体中稀缺的抗肿瘤活性物质硒元素，是自然界中罕见的富硒植物。  不起眼蒲公英，还有很多价值。它含有大量的绿原酸和咖啡酸，对金黄色葡萄球菌，伤寒杆菌、痢疾杆菌有抑制和杀灭作用，有“天然抗生素”之美称。 蒲公英中的植物生物活性成分蒲公英甾醇和蒲公英苦素，对肝、胆起到一定的保护作用。 更神奇的是，蒲公英具备“三抗作用”，即抗病毒、抗感染、抗肿瘤作用。多糖类物质能刺激机体的各种免疫活性细胞的成熟、分化和繁殖，使机体免疫系统恢复平衡. 那怎么去吃呢？有几种方法推荐大家。一可以凉拌，倒入生抽，放上盐和味精拌匀即可。  俗话说“是药三分毒”，能不吃就不吃。蒲公英作为一种“天然抗生素”，有时可以达到药用效果！天然无副作用。还可以做成馅料，和猪肉包成饺子，也可以煮汤和泡茶。 这个春天，一起采蒲公英去。 |
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