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今天后台收到一位朋友总结的对新会柑的认识，比较全面。针对他提出的问题，公子补充四点。 1、柑花茶 大兵哥说：新会柑的成品分： 1、柑花茶：（2、3月份）。 柑花+罗汉果口感不错。 2、柑胎 大兵哥说：中药+茶的小柑胎：4月份，大点的柑胎：5-6月份。 3、柑普 大兵哥说：新会柑+普洱或其他红茶。小青柑（6-8月份制作，以烘干为主）大概100-250/斤。大红柑（10-12月制作，以生晒为主）大概250-1000以上，看原料普洱年份和新会柑产区及树龄。 4、陈皮 大兵哥说：陈皮作为中药和食材进行收藏，年份越久，价格越高。 第二三产区的果皮3年内50元递增，超过4年以上每斤100元递增，受产区及树龄年份影响，第一产区定价不受市场影响。 第一年70-90元/斤，第二年130-150/斤。 微红（重阳前后摘） 二红（11月份采摘） 大红（冬至前后摘） 。 5、小青柑和柑普茶的区别 大兵哥说：小青柑与大红柑都是喝茶，区别就是小青柑因为是烘干的，有花香味，即时喝，口感和香味都比较好，价格适中，适合大众口味，特别是北方市场。 大红柑是生晒的，相当与陈皮，即时喝口味柑皮味偏淡，放久喝口味更佳，价格偏高，适合广东及粤语华人对品质要求较高的市场。（大兵） 梁公子说 梁公子说：1，你说的【第二三产区的果皮3年内50元递增，超过4年以上每斤100元递增，受产区及树龄年份影响，第一产区定价不受市场影响。 第一年70-90元/斤，第二年130-150/斤。这里第一产区定价不受市场影响】。这里面， 第一年70-90是递增价格还是本身柑皮价格？若是递增价格，可以理解为翻年的增值价格。 若是说的第一年的柑皮价格，估计零售是拿不到的，就算你自己去摘去晒，也是拿不到的。20多斤柑果换一斤柑皮，再加下人工转运、清洗、剥皮，再一片片翻白晒制三天，收进收出。自己核算成本。 2、关于小青柑和大红柑普茶的价格方面，也是以所需成本的不同商家来定价的，在产区、茶底、树龄相同的情况下，一般情况下，全生晒要高于半生晒，半生晒要高于烘制。但是，有的刚做出的烘制小青柑，口感非常好的，人家也有卖好几百每斤的价格。 你所说的【小青柑（6-8月份制作，以烘干为主）大概100-250/斤】。若是烘制的新会小青柑零售100元每斤，商家基本赚不到钱会亏本的。若是赔本的生意傻逼才会做，能卖的出这价格，肯定是有利润的。
3，你所说的，小青柑和柑普茶的区别是：小青柑是烘的，柑普是生晒的。我解释下，针对全国不同消费群体，小青柑有烘的，半生晒的，全生晒的。柑普也是有烘的，半生晒的，全生晒的。 4、柑普茶、小青柑、柑胎、柑花茶和陈皮等新会柑所出的成品，都是越陈越香，越陈越好，每年只会自然挥发一点点，满三年方为陈。再加之存储翻晒人工，仓库费用、每年损耗和时间，每年递增那是必须会的。所以你迟入手还不如早入手，也是赚了。 |
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