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1 建园定植
建园地点以选择通风好、光照强、排水性能好、土层深厚的沙壤土或壤土地块为宜。定植时开深沟或挖大穴，深、宽各1 m，表心土分开。回填土时，667 m2施充分腐熟的有机肥1万kg，磷钾肥各500 kg，可分层施入。密度一般行距4 m，株距3～4 m，667 m2栽40～50株。定植时间以萌芽前为宜。栽后浇水，并用地膜覆盖。
2 选用良种
主要品种有大红袍、大马牙、大青皮、笨石榴等。
3 肥水管理
石榴一般每年施3次肥，第1次基肥，在秋季采果后至落叶前施入，有利于树势恢复、花芽的继续分化，以及肥料在冬春季节的分解转化。采用放射状沟施，每株施有机肥25～30 kg。第2次在早春惊蛰前施用，以促进开花和提高坐果率。第3次在果实转色期施入，以速效磷钾肥为主，每隔10 d喷一次，可喷施0.3%的磷酸二氢钾，必要时加0.2%的尿素，延缓落叶。
根据土壤干旱情况要适时灌水，一般每年3次，第1次在土壤封冻前灌封冻水，以保证春季土壤水分充足。第2次花前灌水，有利于开花和提高坐果率。第3次幼果期灌水，能促进果实生长，提高产量。石榴成熟期应禁止灌大水，雨天应及时排水，防止土壤水分容量过高。
4 整形修剪
4.1 整形
石榴最适宜的树形双干或三干形。栽后第1年留苗定干高80 cm，双干选留2个，三干选3个方向适宜的壮枝培养成主干，基部萌枝或萌蘖要及时剪除。主枝上下相距15～20 cm，并向周圍均匀开展，所留主枝中如有生长过旺的，应及时摘心，促发侧枝。当年冬季将这些主枝剪去先端约全长的1/3～1/2；第2～3年，树形骨架基本完成，树也进入结果期。叶丛枝和短枝，是主要结果的枝类，一般占总量的50%～60%，中长枝占总枝量的40%～50%，保证石榴树年年结果，并稳定增产。
4.2 修剪
修剪的原则是保证通风透光，树势健壮。以冬季为主，除去根蘖，并剪去树冠内部下垂枝、徒长枝、过密枝、细弱枝、病虫枝和重叠枝等。除少数徒长枝和发育枝实行短截外，一般不短截，均以疏除为主，养结果枝组，改善通风透光条件，达到连年丰产。夏季修剪时，及时疏除基部萌条及树冠内枝干背上直立枝、徒长枝、密生枝，保持冠内风光通透，并通过抹芽、摘心，培养结果枝组。7月中旬前后选择一二年生枝条，采用嵌芽接或普通芽接法嫁接，改劣换优。
5 保花保果
5.1 花期喷肥
从初花期到盛果期，可喷布果树丰产素。
5.2 授粉
石榴为两性花，也是虫媒花，进行放蜂或人工授粉可提高座果率，增加产量。
5.3 套袋
套袋是防止裂果最有效的方法之一，可防止果实日晒雨淋和骤寒骤热的变化，保护果实，防止裂果；在石榴转色期间，用浓度为50 kg/L的赤霉素于幼果膨大期喷布果面，10 d/次，连用3次，防裂果率达47%。
6 主要病虫害及防治
主要病虫害有干腐病、桃蛀螟、蚧壳虫等。具体防治方法如下：①加强栽培管理，秋冬季节趁修剪清洁果园；②注意树体保护、防止受伤，避免各种机械伤害，注意涂药保护；③5月花前漏红喷熬制波尔多液一次，预防侵入；④刮除枝干病斑，涂药如福美胂消毒，焚烧或深埋病枝病皮；⑤药剂防治，休眠期间喷40%福美胂600倍液或4～5°Bé石硫合剂，5—8月喷1∶1∶160的波尔多液或多菌灵800倍液，15～20 d喷一次，喷五六次，效果良好。
其中，对于蚧壳虫类的防治，一是人工刮除烧毁；二是用蘸有内吸剂杀虫药物的硬刷涂刷害虫；三是春季出蛰期可用3～5°Bé石硫合剂加0.3%洗衣粉，也可用40%的久效磷的1 500倍液、50%的杀螟松的600倍液、40%的乐果1 200倍液喷洒，效果良好。
7 果品采收
采收后的石榴果应先挑出劣质果，然后再进行分级和包装。
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