油浸蘑菇的做法图解

 　　油浸蘑菇据说是云南人发明的用油来保鲜菌菇的一种风味美食。至于这种素食要怎么做呢?下面就不妨和学习啦小编一起来了解下油浸蘑菇的做法，希望对各位有帮助!

　　油浸蘑菇的做法食材

　　油浸蘑菇的做法步骤

　　1.干蘑菇温水浸泡2个小时以上，然后去掉根部灰沙·洗净。

　　2.炒锅倒入花生油烧热，可比平时要多一些。

　　3.然后倒入菌菇翻炒。

　　4.加入生抽。

　　5.加入白糖。

　　6.然后把第二次浸泡的菌菇水倒入一些。

　　7.加盖焖之3分钟。

　　8.然后加入一些盐继续翻炒。

　　9.菌菇水分已干出香味淋入香油，鸡精。

　　10.翻炒均匀关火。

　　油浸蘑菇的做法小贴士

　　我也用鲜蘑菇做过这道菜，感觉还是干蘑菇味道和口感更好。

　　油一定要多一些，炒好的蘑菇油亮干鲜，劲道耐嚼鲜美无比。

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