菌菇，素食界的佼佼者，六道美味菌菇菜快吃起来~

一：杏鲍菇焖豆腐

食材：杏鲍菇、油豆腐、油、盐、酱油、姜末、红辣椒

做法：

1、杏鲍菇洗净滚刀切块，豆腐洗净沥干水，红辣椒洗净切好

2、热锅，倒油，炒香红辣椒、姜末

3、放入杏鲍菇爆炒至八成熟

4、加入豆腐，中火均匀，吸收杏鲍菇汁

5、放盐、酱油，炒均收汁起锅

二：鲜菇西兰花

食材：西兰花、蘑菇、生姜、植物油、盐、鲜蔬粉、酱油

做法：

1、蘑菇洗净，西兰花掰成小朵，生姜切末备用

2、锅中放少许油，放入姜末爆香，放入蘑菇煸炒

3、锅中倒入少许酱油，加入西兰花继续煸炒

4、将蘑菇和西兰花微微发软

5、加入适量盐和鲜蔬粉调味即可盛出

三：海鲜菇炒木耳

食材：木耳、海鲜菇、面粉、姜末、胡萝卜、生抽、鲜蔬粉、盐

做法：

1、用清水提前将干木耳泡发

2、将海鲜菇清洗干净后从中间切成两半

3、胡萝卜切成均匀的细丝，生姜切末备用

4、锅中烧水，水开后放入海鲜菇和木耳，焯水两分钟捞出

5、然后用凉水冲洗一下并沥干水分

6、锅中倒入适量油，油温烧至五成热左右，放入姜末炒香

7、放入木耳和海鲜菇翻炒一分钟，放入胡萝卜丝翻炒几下

8、然后加入生抽、鲜蔬粉和盐等调味料，并翻炒均匀

9、加入两勺水淀粉，翻炒均匀后就可以盛盘了

四：黄瓜金针蘑小炒

食材：黄瓜、金针蘑、生姜、玉米油、盐、蔬果粉

做法：

1、黄瓜搽丝，金针蘑洗净，切成两段，撕开

2、少许油加热，下金针蘑翻炒出水

3、蘑菇出水后，下黄瓜丝

4、加入适量盐和蔬果粉翻炒，出锅

五：素烧猴头菇

食材：猴头菇、笋、冻豆腐、酱油、素蚝油、淀粉、植物油

做法：

1、冷冻食材提前解冻，猴头菇泡发

2、所有调料全部放入小碗中，加入少许清水调匀即可

3、化冻后的笋切滚刀块，调味料调好待用

4、锅中放油，温热后放入猴头菇翻炒

5、再放入笋、豆腐翻炒一分钟左右

6、调料汁倒入锅中，翻炒片刻，待汤汁收浓即可起锅

六：养生菌菇汤

食材：白玉菇、平菇、鲜香菇、白蘑菇、杏鲍菇、蟹味菇、盐、姜、油

做法：

1、电炖锅内胆中倒入少许油，放入姜片

2、选择速热模式一分钟爆香

3、倒入内胆中，加入适量水，和食材齐平为好

4、选择炖汤模式

5、程序结束，开盖调入适量盐调味即可