云南小吃——豆米粑粑

又是蚕豆大量上市的季节，豆米粑粑又该和大家见面了，做法简单，用时短，又是季节性很强的美味，和大家分享一下具体做法。

食材：青蚕豆、糯米面、白砂糖

步骤：

1、选新鲜蚕豆剥皮，洗净备用

2、剥出豆米，下锅煮熟，煮到豆米开花即可

3、趁热把豆米捣碎，加入适量白砂糖

4、把和好的糯米面分成小块，取适量豆米馅包在中间（和包子做法相似），压扁做成粑粑，不要太厚也不要太薄，油热后把粑粑放入锅中煎至两面金黄即可

看起来很顺口吧，简单易学，动手试试吧！