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我是方便面的忠实爱好者，几乎吃过国内能买到的所有品牌方便面，这个必须说说。 1.方便面当然有营养，吃了可以饱肚子。 2.注意，有营养和“营养品”是俩概念，不能混为一谈。 3.愉快地吃方便面是需要一些技巧的。 方便面有没有营养，问题本身就有问题。当然有营养了，吃了方便面肚子会饱，这当然是有营养了。我们人体能正常运行，需要七大营养素，水，碳水化合物，蛋白质，脂肪，维生素，矿物质，膳食纤维，多了少了都不行。 但是很多时候，很多重要的营养素被我们忽略了，通常来说这些营养素都是太容易获取的。比如说水，很少有人说水很有营养，但是有人能离得开水吗？把人扔到沙漠里面，水当然就成了最有营养的东西。 好，那问题简单了，就算除去五花八门的添加物质，方便面里起码有面粉（碳水化合物，蛋白质）和油（脂肪），七大营养素就占了仨，泡着吃的时候还得喝水，你说方便面没营养，就好像非要说我们正常呼吸空气里没有氧气一个意思。 我们口语里所说的营养，其实狭义的“营养品”，通常是那些不是时时刻刻能补充的营养素，比如说，维生素和矿物质。要说把时间倒退会40年前，那个时候的营养概念是完全不同的，那个时候流行一种冲泡的饮料叫麦乳精，其实就是炼乳和麦芽糖混合起来的一种饮料，按照今天的标注来看，几乎是垃圾食品。但是在当时，那可是只有病号和老人才能享用的“补品”，我可记得因为偷偷吃了外公的麦乳精被母亲训的场面。 此一时，彼一时，今天的生活环境改变了，糖，脂肪和蛋白质对大多数中国人来说都不是稀缺物资了，这些物质也就从营养品中被划去了。 方便面被诟病的主要原因，还是方便面的营养不够全面，不能满足我们现代人急需的一些营养物质，比如维生素C和膳食纤维，于是被斥为没有全面营养。再后来，被传着传着就变成没有营养了。 其实补足方便面的缺陷并不难，煮个鸡蛋，来点菜叶子，就能补足。如果都没有，那就将就着吃吧，毕竟方便面的设计就是为了方便果腹，又不是为了满足所有人的需求。 方便面最大的敌人在于外卖，既然有更新鲜口味更多元的快餐选择出现，干嘛不选呢。 |
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