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昨晚，北京卫视《养生堂》团圆中国年 共享养生宴-走进浙江 节目中我校张光霁副校长作为节目特邀嘉宾向全国人民科普食疗养生当中的中医知识，并将三道西湖名菜带到了节目现场。 张光霁，男，医学博士、教授、博士生导师，1987年毕业于浙江中医学院。 现为浙江中医药大学副校长，是浙江省高校中青年学科带头人、省新世纪151人才工程第二层次人员、省医学会医疗事故技术鉴定专家库成员、国家自然科学基金同行评议专家、中华中医药学会中医基础理论分会副主任委员、中华中医药学会科研产业化分会副主任委员、世界中联中医健康管理专业委员会副会长、浙江省健康服务促进会副会长、浙江省中医药学会中医药文化研究分会主任委员、浙江省科普作家协会理事长。 在节目中张校长带来的一项中医体质调查结果表明：浙江当地最为明显的三大体质为气虚、阳虚和湿热，而这三种体质对于全国的中老年人来说，也是在这个冬季格外需要关注的。 张校长针对三种不同体质人群相应推荐了三道不同的浙江美食。 第一道浙江名菜——西湖醋鱼 地道的西湖醋鱼选用的主料是西湖里的草鱼，因为草鱼有温中补虚、暖胃平肝等功效，适合脾气虚的人群日常食用。 张校长向主持人介绍道西湖醋鱼中的糖醋汁对益脾补气也有其特有的功效。 第二道浙江名菜——虾爆鳝面 张校长介绍道虾爆鳝面是杭州百年老店的招牌面，主要食材河虾和黄鳝，分别有温补脾阳和肾阳的功效，可以说是兼顾先天之本和后天之本，加上面条本身的补脾作用，是一道适合手脚冰凉的阳虚人群冬季食用的养生膳食。 张校长将老底子杭州味道背后的中医理论介绍给了全国人民。 第三道浙江名菜——笋干老鸭煲 张校长还推荐了一道笋干老鸭煲，主要食材有大补虚劳的老鸭、天目山笋干、金华火腿、以及由（淮山药、巴戟天、甘草、肉桂、灵芝、白芷、砂仁、党参）八味中药组成的中药包。 张校长借用中医古籍将笋干老鸭煲依其药理分别剖析。 节目最后张校长借一道甜品引出杭州著名景点满陇桂雨的典故，一个充满诗意的故事得到了台下观众热烈的掌声。
观看完整视频请戳下面 本刊编辑：小Z 资料来源：北京卫视 北京卫视公众号 |
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