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糖醋排骨是道经典家常菜，它的浓香开胃，酸甜鲜香，令人无法抗拒，尤其受到小朋友们的欢迎。传统糖醋排骨制作需要炒糖色，对于火候把握有要求。今天小布分享的简易做法，适合厨房新手，健康便捷，味道仍然很棒噢，快来试试吧！ 《糖醋排骨》 食材：新鲜肋排300克，香醋25毫升、老抽3毫升，香葱10克，姜5克，白糖10克，生抽10毫升，熟白芝麻适量 做法：1.姜去皮切薄片，葱洗净切碎，备好调味料； 2.肋排用清水浸泡几分钟去血水，洗净沥水，倒入生抽腌10分钟，再将排骨一块块放在平底锅中摊开，用小火慢煎； 3.当排骨一面煎黄，翻面，煎至两面都带金黄，会见到排骨自带的油已煎出，倒入葱白和姜片炒香； 4.在锅内倒入香醋、老抽、以及白糖，和盖满食材的清水； 5.大火煮沸后改最小火焖煮，大约煮30~40分钟； 6.待骨肉轻松分离，汁水收浓时，撒上适量白芝麻即可。 小叮咛：排骨煎和煮的时候要注意火候，及时观察，避免焦糊。 喜欢今日分享的糖醋排骨么？欢迎评论留言！更多精彩请关注：布鲁比知味馆 |
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