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坐在欧洲的餐厅里，想要来份正宗地道的意面，可我只认识pasta！一个意大利面还搞出这么多样，怎么点？都有什么区别呢？ 意面解读 pasta只是意大利面的统称，最常见的有 ▼ ▼ ▼ spaghetti细面 一般海鲜面、牛肉面是这种 linguine扁的细面 配黑松露,龙虾等 maccheroni通心粉 配番茄肉酱培根蘑菇的都有 penne长通心粉 farfalle蝴蝶结 fusilli螺旋粉 国内见得比较多的一种 orecchiette 猫耳朵 几款常见的意大利面 ▼ ▼ ▼ Spaghetti alla Bolognese肉酱意大利面
Fettuccine alla Carbonara 奶油培根宽面
Spaghetti alla Napoletana 意式番茄意大利面
Tortelloni alla Romana 奶油培根蘑菇面
Spaghetti ai Frutti di mare 海鲜意大利面
意面吃法 ▼ ▼ ▼ 一张图说明...
意面煮法 和我们的面条煮法类似，只需要注意两点。 1、在清水中加盐，放到海水的咸度最好，这样做是为了防止面粘连。 2、水开后中火15分钟，面的筋斗度刚刚好。  |
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