紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。 虾皮的营养价值也很高,蛋白质含量丰富,远远高于大黄鱼、对虾、带鱼及猪牛鸡肉制品。铁、钙、磷等矿物质含量丰富。所含的虾青素又叫超级维生素E,有抗氧化功效。 平时比较习惯于用作汤的两种食材,也可以变换一下制作方式,成为美味又营养的早餐饼。 食材:鸡蛋 紫菜 虾皮 面粉 植物油 香葱 盐 把紫菜用凉水泡软洗净 切末 香葱洗净切末,虾皮洗净 把鸡蛋打散,加虾皮 加面粉 加香葱末 加紫菜水盐植物油,一起拌均匀成厚面糊 平底锅就加热,加少许的植物油,晃均匀,用勺子舀面糊,晃动平底锅使面糊均匀 小火煎到一面发硬,翻面继续煎,煎到两面黄色即可 (文章图片来源于网络) |
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