救命仙丹——山药《金匮要略》里有一个治疗脏腑明阳俱虚而受外邪侵袭，辗转反复，缠绵不愈疾患的要名方——薯蓣丸。也是补虚第一大经方，张仲景经常用来治疗癌症。里面最重要的一位药是薯蓣，就是满大街卖的麻山药。山药可不能杀灭癌细胞，为什么医圣张仲景这么钟情此药呢？
近代名医张锡纯，学验俱丰，善治阴虚，创制了别具一体积的以食代药之粥、饮、饼等剂型，大大丰富了临床治疗手段。张锡纯是清末民初著名医家，在医界有“前有张仲景，后有张锡纯”的说法。他的一半方子里都用到一位山药。
张锡纯认为，山药即滋阴又利湿，能滑润又收涩。功能健脾补肺，固肾益精，且含蛋白质最多，在滋补药中成为无上之品。他指出：“色白入肺，味甘归脾，液浓益肾，能滋润血脉，固涩气化，宁嗽定喘，强志育神。”故可主治泻泄久痢，痰喘咳嗽，淋病遗精，阴虚劳热，带下产后，血证尿频等证。主张生者煮汁饮之，或生者轧细煮粥，或轧细蒸熟，忌炒用。
他用山药配鸡内金治疗闭经。他用生山药二两，生薏苡仁二两捣成粗渣，煮粥，调入切碎柿霜饼八钱，随意服之，半年后痊愈了顽固脾肺阴虚咳嗽，方子名称珠玉二宝粥。他用生山药一两半，牛蒡子（炒捣）四钱，同煎去渣调入柿霜饼六钱，治疗脾肺肾亏虚咳喘。他的山药鸡子黄粥，为自制食疗方，用熟山药粉10克煮粥加一个熟鸡蛋黄粉粹，用来治疗慢性脾胃虚寒腹泻。他用山药配山萸肉挽救一例怀孕后霍乱呕吐虚脱的孕妇。 曾经有一位妇女，生孩子后十几天，开始大喘大汗，身上发热，同时咳嗽，家人都很着急，因为这产妇身子本来就虚了，再这么折腾，能行吗？
于是赶快请来医生，医生一看，刚生完孩子？得，这是虚的啊，于是就开了黄芪、熟地、白芍等补气血之药，结果呢？汗越出越多了。
这个时候，有人把张锡纯给请来了。张锡纯来了一诊断，好嘛，这脉搏跳动得非常快，身体非常弱，张锡纯认为，如果从脉证来看，这个人似乎没法儿抢救了。
怎么办呢？张锡纯马上让患者家属买了山药，每天用六两，大约是三百克，熬水，慢慢的喝，喝没有了以后，添水再熬，总之要求是一天所用的水量都从这里取，就喝这山药水。
大家当时都将信将疑，觉得就这么个山药，能行吗？
于是患者就开始喝这个山药水。
结果是：“三日后诸病皆愈”，就三天，这么严重的病，就全好了。
为什么山药会有如此好的治疗效果呢？山药补肺、补脾，不但正气可以补足，还可以止咳。所以，千万不要等闲视之啊。
有一位妇女，三十多了，患了腹泻。一般腹泻不至于有多可怕，但是如果这个腹泻持续的时间长达几个月，那么搁谁都受不了，身体多强壮的人都架不住这么个泻法。
这家人也请了很多医生，是“百药不效”，结果，这妇女就开始“病势垂危”了。
这位妇女的婆家赶快就托人送信给她娘家人，说赶快来人看看吧。她娘家人一听就急了，这位妇女的父亲立刻要动身去看望自己的女儿。但是在临行前，老头一想，不行，我就这么去了，也帮不上什么忙啊？怎么办呢？他灵机一动，想到了张锡纯，于是就跑来问张锡纯，怎么办？
张锡纯想了想，告诉他，这样吧，你去以后，就用这个山药，药店里面的那个炒山药不行，要生山药（药店里有生山药和炒山药两个品种），把它轧细，然后煮粥服用，每天服用三次。
两天以后，这个妇女的腹泻就停止了，再喝了几天山药粥，身体就开始恢复健康了。 在张锡纯33岁的时候到天津去参加科举，到了天津，张锡纯闹肚子了，张锡纯自己分析他的泻肚子没有什么外邪，而是脾胃不和，张锡纯想起了山药，他想山药有补脾止泻固涩的作用，于是就去买来四两山药，把山药切片，捣碎，放点大米熬粥，然后喝这个粥。结果喝了两天这个腹泻就好了。这是张锡纯的一个方子，叫一味薯玉粥。就单用这一味山药就可以治病。
张锡纯认为，一切阴虚虚弱，或者咳喘，或者大便腹泻，脾胃虚弱。一味薯玉粥也可以治疗。因为中医认为肺与大肠相表里，腹泻经常与脾和大肠有关，脾不足，大肠也不能固涩，脾胃为后天生化之源，所有营养都要靠脾胃吸收过来，把脾胃之气补足了，这个人就有生机了。
当代中医也用怀山药抗衰益寿、健脾、润肺、固精。治疗胃酸过多症、胃下垂、慢性腹泻及消化不良、婴幼儿腹泻、糖尿病、疗胃肠术后并发症、慢性非特异性溃疡性结肠炎等等，也取得了显著的成效。无忧百岁粥里最主要的一位食材就是山药。
今天无忧整理成文章，一起学习历代大医的风范，将“怀山药”这一誉满中外的“一品良药”，更加发扬光大，造福人类。 |
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