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肿瘤是一种与代谢及生活方式相关的疾病，研究发现，1/3的肿瘤与日常饮食及营养有关，消化道肿瘤与饮食的关系更加密切。我们知道，营养不良的肿瘤患者生存期短，不能耐受放疗、化疗及手术，治疗的并发症或毒副反应更多，对治疗反应也不敏感，更加需要营养支持!令人担忧的是，中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会调查提示：我国住院恶性肿瘤患者营养不良发生率高达67%。
了解营养对肿瘤的影响，并通过合理营养，调整饮食习惯，来预防和辅助治疗，对于肿瘤患者来说意义重大，专家建议从以下八方面做起： 一、维持健康体重 超重及肥胖者，肿瘤发病率显著高于体重正常者。肿瘤诊断及治疗愈后较体重正常患者差，原因是其肿瘤控制更困难、肿瘤风险升高，并存病如心血管疾病、糖尿病增加。 消瘦同样是一个负性因素，体重渐进性下降或非主观努力(如节食，减肥，运动)的体重下降是肿瘤复发，转移，进展的重要提示，体重下降的肿瘤患者愈后较差。 二、适度节制饮食 流行病学调查发现，限制热量摄入可以使人们更长寿，对健康人可以预防肿瘤，对肿瘤患者可以延长生存期。 限制热量的摄入，可以从减轻氧化损伤、增加细胞凋亡和代谢酶功能等多种机制对机体的影响，使血糖下降、胰岛素水平降低，同时增强自我吞噬能力和某些DNA修复过程，进而影响肿瘤的发生、发展。 三、选择合适的蛋白质 研究发现，红肉可以增加多种肿瘤的发病率，而白肉没有。建议改吃白肉，每周推荐白肉2-4次，每次50-100g(1-2两)。肿瘤患者原则上应该增加蛋白质摄入量，每天推荐至少1-2个鸡蛋，胆固醇升高的患者第2个鸡蛋可以去掉蛋黄。 四、辩证对待脂肪 研究报告，脂肪占饮食能量
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