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最近新闻报道了一项有意思的研究，就是在全球的早逝人群中，近一半的人死因是油量摄入量过高。血脂高会引起慢性病，最常见的就是肥胖、高血脂等。 很多人都不知道为什么自己就动脉硬化、心梗、冠心病了，其实就是饮食习惯导致的。油吃得太多，可导致高胆固醇、高血脂、动脉粥样硬化和冠心病等。6种家常菜，越吃血脂越高，血脂高的人千万不要吃！ 第一道：红烧茄子 红烧茄子很下饭，但是吃一餐却等同于吃油。茄子疏松多孔，在煎炸时，茄子就像海绵，深深的把油脂都吸入身体里，而吃茄子就是间接的吃油。
第二道：糖醋里脊 糖醋里脊是老幼都爱的美食，外焦里嫩，口感倍好。但是里脊肉也是吸油大户，加上里脊外还裹了糖，是高油又高糖的食物，一定要少吃。 第三道：水煮鱼 冬天吃热滚滚的水煮鱼真是妙不可言，但这是一道经典的“油煮菜”，油浮在表面，夹鱼肉时油就会吸附在菜上，十分的不健康。不仅水煮鱼，水煮肉也是这个理，要少吃。 第四道：毛血旺 作为一道重庆名菜，很多人都爱吃，但是可以毫不夸张的说吃的每一口都在喝油，所有的菜几乎都用油来煎煮，含油量特别高。 第五道：烤鸭 很多人都爱吃烤鸭，热别是表皮，香酥带点油，吃起来特别有味。可鸭子在烤的过程中会不停刷油，而鸭皮本身就多脂肪，烤后吃，就等于吃油。
第六道：土豆烧牛肉 除了茄子，土豆以及其余的薯类食物也特别的吸油。土豆主要成分及时淀粉，吸油性特别好，烹煮过程中消耗不少油脂，而吃入口中，热量可想而知。 注意：为了避免部分人钻牛角尖，特别要说明一下，以上食物并非不可以吃，本人也偶尔吃。但是要少吃，血脂高的人最好不要吃，以免血脂过高，引起堵塞血管。 高血脂患者或者常吃这些多油食物的人们，推荐你们一种食物——金钱柳薏仁茶， 金钱柳中主要含有三萜皂苷、黄酮、甾体、萜类、有机酸、生物碱等类型成分，金钱柳多糖对脂肪酶活性具有一定的抑制作用。而薏仁也有出色的降脂作用，经常饮用，血液中的胆固醇、低密度脂蛋白和血糖都会降，让本身粘稠的血管更加干净。 常喝金钱柳薏仁茶不仅能解腻，常喝还能降血脂，软化血管壁、增加血管弹性等。 |
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