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菠萝很“爽”口，如果吃太多，嘴巴就会觉得要破了，不舒服。那么这种特殊的水果，适合肾病患者吗？我们先来看看菠萝的营养成份...... 营养成分  护肾原理 菠萝含有菠萝蛋白酶，菠萝中的酶主要从茎中抽取，又叫菠萝酵素，过去台湾的菠萝酵素生产曾是全球第一。 本文一开始所说的刺激嘴唇的现象，也正是由于这种酶。它可以促进蛋白质的消化，同时还有很好的天然消肿功效，尤其对痛风和风湿性关节炎的效果最为显著。
菠萝蛋白酶可以平衡血液中的酸碱性，促进激素，尤其是胰腺的消化酶的分泌。胰腺能够分泌淀粉酶、脂肪酶，这些酶和胰蛋白结合，形成酶原。淀粉酶能促进生淀粉的消化，脂肪酶可以将脂肪分解，而胰蛋白酶可以促进蛋白质的消化。这些无疑可以减轻肾脏的负担。
除此以外，菠萝酶在医学临床上有许多功能，如抗发炎、消除伤口坏死组织、改善消化道及呼吸道功能等。  营养配餐    文章作者： |
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