蘑菇炖排骨的做法

食材明细

主料

• 肋排 400g
• 蘑菇 20g

辅料

• 生姜 1小块
• 八角 2个
• 桂皮 1小块
• 色拉油 少许
• 盐 适量
• 料酒 少许
• 生抽 半勺

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

蘑菇炖排骨的做法步骤

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  1

  准备好所需的食材
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  2

  锅里倒入少许油，放入生姜片、八角、桂皮小火慢慢翻炒出香味
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  3

  加入排骨一起翻炒
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  4

  炒至排骨两面微黄时，加入料酒和生抽快速翻炒30秒左右
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  5

  倒入浸泡过蘑菇的水，煮开锅后关火
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  6

  将排骨和汤一起倒入炖芯中
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  7

  往水箱中倒入水（以最低水位线为准），放入炖芯
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  8

  盖上盖子，接通电源，按功能键选择“隔水炖”
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  9

  大约炖半小时左右后打开盖子，加入提前洗净浸泡过的蘑菇继续炖，出锅前半小时左右加入适量盐调味

来自 美食天下 黄豆豆的一家 的作品

使用的厨具：炖盅