 草莓有营养价值丰富，因为里面含有丰富的维生素族，包括维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2等，另外还包含有胡萝卜素、花青素、叶酸、果胶、纤维素、多种氨基酸和矿物质等，尤其是维生素C含量相当的丰富，甚至是超过了苹果、葡萄等水果。 草莓的功效和价值： 1、可以保护视力 是因为草莓中所含有的维生素A和胡萝卜素，胡萝卜素可以合成维生素A，而维生素A是可以缓解夜盲症、养肝明目的，可以维护上皮组织的健康，所以说多食用草莓的话也可以起到明目，保护视力的作用，尤其是可以辅助治疗多种眼部疾病。  2、缓解便秘 是因为里面含有很多果胶和纤维素，纤维素是一种可以吸收的膳食纤维，加上果胶的吸附作用，多食用的话可以加快肠蠕动，促进食物的消化吸收，预防痔疮，改善便秘症状。  3、可以防止贫血、出血 里面含有的叶酸和铁元素是可以防治营养性巨红细胞型贫血、皮肤瘙痒等现象，并且叶酸还是可以防止宝宝畸形，因此说孕妇在怀孕初期都是要口服三个月叶酸的。  4、可以抗衰老 草莓里面含有丰富的维生素E和维生素PP，可以很好的清除自由基，还能美白防晒，延缓衰老。  5、可以预防癌细胞 因为草莓里面含有鞣酸、花青素和维生素等成分，可以很好的抵抗癌细胞，抗癌效果非常好。 德国人把草莓誉为“神奇之果”，台湾人把草莓称作“活的维生素丸”，可见草莓的营养价值之高，是被公认的。 |
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