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最近爱上麻花了，那天在家门口有个开小车卖大麻花的，吃完后再去那找就没来卖了，嘴巴馋的。。。索性自己抄家伙！哈哈！麻花是就着家里的材料做的，过程不复杂，最主要这次我误打误撞的做成功了，而且超好吃，街上买不到的。这款小麻花外焦里软，男女老少皆适合！在家做最大的好处就是卫生咯，没有回油没有防腐剂等！好吃好吃好吃！重要的事要重复说三遍！ 用料 普通面粉250g 鸡蛋1个 酵母5g 盐10g 糖100g 苏打粉1g 油15g 1.将所有材料（除了糖）和在一起，开始和面，我直接用面包机和的，完成后将面团盖上保鲜膜发酵15分钟，将发酵好的面切成条 2.搓麻花我是随心所欲弄得。。大概就是将一条面朝着同一个方向搓成辫子，然后将面条两头捏一起，一定要顺着它旋转的轨迹，然后继续朝着同一方向旋转，最后将两头捏住，就成了麻花雏形了 3.炸麻花：将油烧热，9层热开始下麻花，隔8秒翻动一次麻花，直到两面都成了金黄色捞出沥油 4.哈哈，小麻花经过面团发酵再下锅一炸就成了小胖子了，街上那种硬麻花面团是没发酵过的，我个人还是最爱软的（老年人趋势发展了，吼吼 5.将100g糖放入锅内加热，也可加少许水，待糖全部融化后，将之前晾凉的麻花放进锅里裹上糖汁 6.全部裹好放入容器里，这时可以趁热吃也可放凉了吃，随着温度慢慢降低，糖汁就会凝固成糖霜咯，白白的一层，看着好有食欲 7.来张特写，美吧，外焦里软的，好吃 |
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