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说起山楂，总有很多记忆点。
因为麻麻总说，它能开胃。小时候的世界，哪能明白太多，唯一的印象就是酸，即便是时间荏苒，一晃多年，可当你想起的时候，你还是能感到要酸出口水状。
但记忆中的味道可不是你想吃就能吃的，不过如果想吃那种不是很酸且随时都能有的山楂，小编就可以墙裂安利啦！
 这是一种天然无添加的山楂果干，它的材料很简单就是鲜山楂、白砂糖和水，因为有了糖分的介入，它的味道没有很酸，而是有种酸甜的可口感，并且没有改变山楂的本味，口感相当高级。
 最最关键的是它没有添加任何添加剂、防腐剂，绿色的很彻底。
当然，对于不爱吃饭的小朋友来说，这绝对是不错的餐前开胃“餐”，酸酸甜甜的味道很能让他们食欲大增。
优质选材，安全无添加
这款山楂干没有传统的压缩成干的处理方法，而是巧妙的保留了山楂的原来的模样，当然，在细节的处理上，很贴心的把中间的核剔出，做成了空心状。
温馨提示：个别的山楂可能会有未去净的核，在食用的时候要务必注意。
 一种好的食品，最关键的就是原材料的选择，这款山楂是来自于河北兴隆，名为铁山楂。兴隆是“中国山楂之乡”，这里盛产山楂，且因为地势的关系，昼夜温差较大，这样的地形气候很利于山楂中糖分的积累与成长，所以这里的山楂果实紧密，颜色深且如铁色，营养成分也比外面的山楂高。
并且在制作上，更加注重山楂的选取，择色泽艳、果肉厚为优选。
所以，原材上，这款山楂干就有天然的优势。
 去核也是比较关键的一步，首先就是用天然的山泉去反复清洗，保证绝对的干净之后，才会逐一去核。
 接着就是糖渍。
糖是一种天然的防腐剂，在白砂糖腌果的过程中，糖分很均匀的融入到了果肉之中，使得山楂各部位的糖分受糖平衡，自然不需要防腐剂也能保存很长的时间。
 最后就是烘干。
这里是很有讲究的，在我们的数据研究中，并不是山楂越干越好，而是要保持10%左右的水分，这时候的口感是最好的，并且也能保证山楂的营养成分。
所谓“多一分则软，少一分则硬”，便是这个道理。
另外，烘干还有一个目的就是高温杀菌、去水延保，一般来说只需要烘烤12个小时即可。
 酸甜开胃，享受完美时光
如今春夏交接之时，吃点这样酸甜的零食，对心情也是一种改变。
上班的路上，备上几颗，看着路边的风景，踏着朝阳开始新的一天。
饭前时分，嚼上一颗，给自己更好的食欲，享受美好时光。
晚饭过后，散步途中，来上一颗，呼吸最好的清新空气。 ......
 对于食品安全问题频发的当下，“寻找安心的美味”一直就是我们的初衷，也是小编墙裂安利的原因所在。
或许，这是一份美食分享。
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来自： 泰阳汉子 > 《儒释道基伊万教归一》
