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F Hello大家好，我是儿童营养师王斌！ 很多人认为，作为营养师应该在自己孩子喂养方面是毫无争议，毋需担忧的。其实，这方面我也曾和家人有过争执。孩子七个多月时，奶奶曾过来一段时间帮忙照看孩子，本想着我能轻松一些，却因为外出时给孩子带成品辅食的问题跟我们发生了争执。 她反对我给娃带成品辅食的理由有一大堆：
弄得斌姐我是哭笑不得。 我家奶奶的这些认知不是个例。在如今互联网知识环境下，家长们获取信息的途径非常多，很多妈妈也同她一样谈糖色变、谈盐色变，甚至把营养成分表看成原材料表。网上各种对婴儿辅食问题的失实报道更是让她们饱受惊吓，她们不知道该如何为宝宝作出选择，甚至每一次的选择都让她们如履薄冰，就怕过几天新闻就爆出来这款产品有问题。因此她们常高喊“还有什么是安全的？！” 很多人也会问我，身为营养师的你，为什么还要给宝宝选择成品辅食呢？ 不可否认，自制辅食有着它显而易见的优点。比如，自己制作的更新鲜，如果各个环节把控的好会心理上更放心，但也有着不可否认的弊端，营养和口味不好把控，有时候费时费力做好，还可能因孩子不买账或者做得过多而倒掉造成浪费。相较于自制辅食，成品辅食节省时间，按需喂养不会浪费；有些成品辅食的配方经过营养师设计，相对于单一的食材，更为全面、均衡；携带方便。当然，遗憾的是部分天然营养素会在加工和保存过程中流失，但可以根据个人情况来衡量利弊！对我而言，成品辅食还把我从围着娃团团转的苦逼生活中解放了出来！ 至于大家所担心的过多食品添加剂问题，多是不正规厂家才会存在，只要掌握正确的选择方法，这些都是可以避免的。下面就跟大家说一下我是如何给宝宝挑选成品辅食的。 给宝宝选择食品的关键是要学会看食品标签。按国家标准规定，在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目，若缺少上述十项中任何一项都不要购买。1、关于配料表一般12个月以内的宝宝不建议添加盐，小月龄宝宝在选择的时候一定要看产品的成分。正规厂家的产品，如果含有盐、糖等添加剂，都会在配料表里显示出来。配料表的成分顺序按照添加量的多少排列，越靠前含量越多，越靠后含量越少。配料表越短越好，说明添加剂越少，还原食物最真实的味道。 2、关于营养成分含量表很多妈妈会说这个表看不懂，但如果你想给宝宝补充营养，如补铁、补钙等，营养成分表的重要性就不言而喻。它能告诉你从这个食品中可以获取什么营养，获取多少。 能量、蛋白质、脂肪等营养成分，过多过少都是不好的。少了影响宝宝生长发育，过多则给身体增加负担，带来一些健康问题。 我在给宝宝选择辅食的时候，更多的时候关注成分表里蛋白质含量、钠含量、以及钙、铁、锌、维生素的含量，同类食品横向比较，就很容易选到心目中比较理想的辅食了。 食品标签一般都通俗易懂，准确科学，也是依法保护消费者权益的重要途径。但如果对此存在认知错误的话，那就起了反作用了。
很多宝妈们都知道1岁以内的宝宝是不建议添加盐的，容易加重宝宝肾脏和心脏负担。但宝宝食物不添加盐并不代表宝宝们不需要钠，不同年龄的宝宝都需要钠元素。而天然食材本身也是钠的天然提供者。
1岁以内的宝宝可以从奶液和辅食获取到足够量的钠，不需要额外补充盐。 1-3岁的宝宝日常奶液和天然食物中可以获取部分钠，额外增加少量的盐（大约1g左右）就可以满足钠离子的需求。 天然食材中钠含量无法人为调控。这也是为什么很多产品标签上写着“无人工额外添加盐/钠”的“健康食品”，营养标签上却标注有不同的钠含量。这不是大家所认为的与产品宣传不符哦~ 还要提醒大家的是，为避免宝宝食盐量超标，一定要控制宝宝零食、复合调料（如番茄酱、拌饭料等）中隐形盐的摄入哦。
我们都知道摄入太多的糖对宝宝的健康不利，容易引起龋齿、肥胖、影响正餐摄入。但宝宝食物中的糖无处不在，一瓶500ml的饮料含糖50g、小半包饼干含糖20g、一根雪糕就有10g糖……以至于很多宝妈们谈糖色变，选辅食一定选择无糖的。实际上食物中的糖分除了额外添加进食物中的白砂糖、人工甜味剂外，很多天然食物也含有大量的糖分。所以不要认为无添加甜味剂食物就真的一点糖分都没有哦。 而且宝宝生长发育需要碳水化合物，妈妈们不需要把辅食中的所有糖分都驱除走，只需要选不含蔗糖或同类辅食中蔗糖含量低的辅食就可以了。
首先明确一点，不使用食品添加剂不一定更安全，使用了食品添加剂不一定不安全。 不含防腐剂：有些食品为了不使用防腐剂从而加大了油、盐、糖的用量，这三者所带来的健康风险并不一定比防腐剂带来的风险小。比如，香肠中如果不使用亚硝酸盐，从而导致肉毒梭状芽孢杆菌滋生的话，带来的风险更大。 当然，现在随着生产工艺的改进，有些食品也可以不添加防腐剂就达到保鲜的目的，所以家长也可以注意产品包装上这方面的信息。 不含香精：加工食品的各种原料，其原有的香气会在加工过程中挥发过半，更何况大部分原料本身就无味，要想靠这些物质产生令人愉快的香气是很难办到的。因此，人们就用添加香精或香料的方法来弥补这一缺陷。它也分为天然香精和人工合成香精。香精具有用量小、易挥发的特性，所以安全性相对其他食品添加剂较高，缺点是会钝化味觉，但对于孩子危害性会更大一些。因为孩子的味觉会比成年人更丰富，如果经常吃这种香味浓郁的食品，会影响他一生的味觉感受。 购买原则：尽量选择符合原料本身味道的，甚至不含香精的辅食。 不含色素：色素指能被人适量食用，使食物在一定程度上改变原有颜色的食品添加剂。其可分为天然色素和人工色素。对孩子危害较大的是人工合成色素，它会加速孩子体内锌元素的流失。家长都知道，孩子缺锌是最不好补的，但长期缺锌的后果却很严重。 购买原则：不买颜色鲜艳的；尽量选择不含色素或者只含天然色素的辅食。
有些媒体为了吸引眼球，报道中会出现“某某添加剂在国外禁用，而中国却允许使用”，于是很多家长认为我国的食品安全标准落后，不能保障消费者健康。实际上我们也很容易找到“某某添加剂国外允许使用而我国禁用”的例子，比如面粉增白剂，再比如我们国家为吃的比较多的大米制定了比欧美还要严格的指标。 任何国家的食物安全标准根本出发点都是基于风险控制与健康保护。但是制定标准还必须从食物加工方式、生产消费状况、经济发展水平、进出口贸易等方面综合考虑。正因如此，国际标准并非强制，而是鼓励各国制定符合本国国情的国家标准。因此不同国家地区对营养标签强制标注的项目也有所不同。
现在越来越多人性化的新型成品辅食，但也有家长比较谨慎，会留言问我可不可以给宝宝吃，比如用新鲜水果打成泥和酸奶混合的酸奶果泥。我们知道小宝宝不适合吃太甜的酸奶，但是没有甜味的酸奶，不仅大人不喜欢吃，宝宝也比较难以接受啊。孩子们吃到的食物，除了营养，还要足够美味。 酸奶搭配新鲜的水果可以让宝宝的食欲更好。富含钙质、乳酸、蛋白质、B族维生素等营养素，满足宝宝营养所需，而且常温保存也更方便出门携带，当然可以作为日常辅食之选。 挑选一款适合宝宝的辅食并不容易，掌握了正确的方法后其实也没那么难。不管是自制辅食还是成品辅食，目的都是为了补充宝宝营养素的不足，让宝宝健康成长，所以选择原则只有一个：越是天然、新鲜、添加剂少、加工环节少的食品越健康。当然妈妈也要考虑自己的可操作性和适用性。
斌姐碎碎念： 希望我的这篇文章， 能为妈妈们减轻一些负担， 在育儿道路上能多一些从容和自信！ 你给孩子挑选辅食主要看中哪些方面？ 欢迎在留言区分享经验。 （即日起参与每篇文章的留言， 均有机会参加周末大抽奖哦！） 你有什么喂养问题想咨询斌姐的， 也可以在留言区评论！ 斌姐会选择有代表性的问题， 在“斌姐答疑”栏目进行解答。 新加入的童鞋，请进入公众号，找到最底部的“营养科普”→“历史消息”界面后，在最上方的“搜索栏”，输入关键词搜索，先系统地了解下我们以前事无巨细的科普文。 -这是我为大家分享的第108篇文章- |
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