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弱水三千，仅饮一瓢 小农哥自小就见爷爷把玩着一把壶， 同时潜移默化的影响着我对茶的钟爱。 饮茶习惯在我国有着悠久的历史，古代文人雅士平时经常聚集一起，烹茶、饮茶。宋代大诗人王安石曾有“人固 不可一日无茶饮”之语。可见饮茶在古代人们生活中占有很重要的地位。 唐代末年出现了饮茶最理想的茶壶──紫砂壶，以紫砂泥为原料，经艺人精心制作，因此，在宜兴很早就出现用 丁山和蜀山的泥土，制作饮茶的紫砂壶。 紫砂壶之所以受到茶人喜爱，一方面是造型美观，另一方面泡茶时有许多优点。 （一）用紫砂壶沏茶，不失原味。 （二）紫砂壶透气性能好，久置不用，也不会有宿杂气，泡茶仍有原味。 （三）紫砂壶能吸收茶汁，长久使用，壶壁积聚“茶锈”，空壶注入沸水，也会茶香氤氲， （四）紫砂壶冷热急变性能好， （五）紫砂使用越久，越发光亮照人，气韵温雅。 泡茶功效 1、茶香浓郁持久。长久使用的紫砂壶，内壁会挂上一层茶锈，使用时间越长， 茶锈越多，冲泡茶叶后的茶汤会越醇郁芳香。 2、紫砂壶泡茶，保温时间长。由于壶壁内有许多小气泡，气泡里充满很多不流 动的空气，会使壶不易挥发热量。 3、紫砂壶泡茶，扶握不易炙手。紫砂传热缓慢，泡茶后握持不会炙手。而 且还可以置于文火上烹烧加温，不会因受火而裂，所以紫砂壶还可以煮 茶，是茶香更加醇厚。 |
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