|
很多小伙伴遗憾没能到现场也没能看直播 小编也是很着急 终于给大家整理出了咱们嘉宾的发言内容啦 接下来每天给大家推送一个专家的主题发言哦 让大家久等啦！
为了便于大家能够利用各种碎片时间 比如刷牙洗脸、打扫卫生、坐公交地铁、蹲* 等等... ... 特剪辑了各个专家的音频， 效果跟现场那是一样一样的吼～ 是不是觉得小编很贴心呐～ 今日推送：尤少忠 | 开幕致辞《浅析食育对中小学生的重要意义》 尤少忠 简介 中国常驻联合国教科文组织前代表、大使 美国雷鸟商学院（Thunderbird School of Global Management）国际工商管理硕士、武汉大学商学院经济学博士、美国普莱斯比学院名誉文学博士。高级经济师。 历任教育部中国教育国际交流协会秘书长，中国驻美国芝加哥总领事馆参赞衔领事，中国驻美国大使馆公使衔参赞。 各位嘉宾、女士们、先生们，大家上午好！ 今天应邀前来参加由食育国际研讨会主办的“2018中国食育国际研讨会”感到十分的高兴。首先，请允许我对会议的召开表示热烈祝贺。对组委会邀请我参加今天的会议，对新县政府、组委会以及各有关单位，对会议的精心筹备、对会议代表的热情欢迎和周到安排，表示衷心的感谢。 这次研讨会在美丽的新县召开，我觉得非常具有实践的意义。会议主题是“推动食育计划，托举健康未来'是一个非常具有实际意义的主题。那么什么是食育？我个人不是这方面的专家学者，但我个人以为，食育，简单的说就是开展饮食健康平衡与安全的学习实践活动，通过食育活动，我们可以达到下列的目的与作用：
第一，学习饮食健康营养，以及食品安全的相关知识。“民以食为天，教育以食为先。”就是让学生要了解什么是健康的饮食，从理论学习当中得到启发，从心里种下健康的种子。
第二，要培养健康的饮食习惯。我们常说病从口入。怎么样防止病从口入呢？我以为食育活动就是要希望学生能够培养健康的饮食习惯，健康的饮食习惯培养成了，就会了解怎样去做才能实现自己的健康，也可以说，健康成就自然,自然成就健康。
第三，培养健康的饮食习惯。什么是健康的饮食习惯？我个人以为就是我们经常讲的德智体美全面发展，通过德智体美全面发展，能够锻炼我们的身体，形成一个健康的体魄。青少年学生到了成人以后，拥有健康的体魄，就是拥有未来。不仅能够为家庭担当，也能够为社会、为国家作出贡献。
第四，开展饮食文化传承。大家知道，中国是一个拥有优秀传统饮食文化的国家，因此在中国传承中国优秀的饮食文化是十分必要。这一年，从我在联合国教科文组织工作期间，我就有一种明显的认识，或者说是令我印象深刻。大家知道，联合国教科文组织是一个拥有195个成员国的大型的政府间国际组织。195个国家当中，有183个国家在联合国教科文组织总部--巴黎有代表团，这些代表团每年都举行很多的文化活动，包括饮食文化活动，各种花式新颖的、名目多样的招待会、宴请都在巴黎总部举行。
后来我就想，为什么这么多国家在巴黎主办这么非常丰富的饮食文化的活动，我以为他们不是简单的去做一顿美食让参会代表能够品尝。更重要的是，他们通过介绍自己国家饮食文化，提升自己国家在联合国教科文组织的文化软实力。所以我认为饮食文化的传承，不仅国内重要。从某种意义上来说，在国际上更重要，在多边外交平台更有实践意义。
今天这次研讨会在新县这个美丽地方举行。我觉得一定意义上讲，也是开展饮食、美食工作的国际交流与合作，传承中国传统的饮食文化。 第五、世界上很多的国家都开展了形式多样的食育教育活动。如英国、法国、德国、意大利、瑞典、俄罗斯、美国、日本、印度、南非、巴西、巴拉圭等等。
举几个例子。法国教育法规定，向学生提供餐饮，不仅要有质量而且要做到饮食平衡。法国政府资助给学生的营养餐，根据学生的家庭收入情况制定饮食价格。德国开展了非常有特别意义的食育活动，他们在学校里面设置公共食堂，实际上我认为就是公共教室，让学生在这个公共的教室里面体验什么是健康饮食，让他们了解我们如何去做，去提升健康饮食的能力，很有代表性。瑞典向全国提供完全免费的健康饮食而且丰富多彩。巴西在南美洲，这个国家在饮食健康方面，也做了很多的尝试，比如说在学校开展食育活动，他们有一个全国学校供餐计划，这个计划有省里做的、市里做的、还有当地政府做的、也有学校做的，模式不一样，但是很有特色，也很有效果。据说有一个数据，凡是享受到全国学校供餐计划的公立学校的学生们，他们学生的肥胖率只有1%，凡是没有享受到这个供餐计划的私立学校的学生们的肥胖率是18%，可见开展食育活动和不开展食育活动是大有区别的。 |
|
|
来自： zslzxq > 《新县食育国际研讨会》
