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你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销， 就找中国餐饮营销研究院！ 定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆| 今天秦总在微信里和陈叔聊天，说陈叔给他朋友的餐厅设计的逆袭营销方案，执行了11天了，每天都排队，怎么做到的，我说就是运用逆袭营销里的其中一招，饥饿营销策略，今天就先分享下饥饿营销应该怎样去运用。 说起饥饿营销，就是抓住人性的弱点。人在饿的时候有很多反应。 有点儿饿，饥饿，饿死了，撑死了，饱了，不饿，都会有这六种状态…… 当你吃饱的时候，就是有山珍海味摆在你面前也没有兴趣。但是只要有色香味的足够诱惑，你还是会产生想吃的欲望。 当你非常饿的时候就会产生，吃的欲望，这个时候你的大脑有一种意识，我想吃什么呢火锅，面条，西餐，披萨，烤鸭，牛排，烤肉？还是有其他的选择呢，但是最终你会选择一种品类来吃。 但是当你处于非常饿的时候，就剩一个馒头加一点咸菜，对你来说都是一盘美味，而且看到就会咽口水。 你一定也会有这样的经历吧，恭喜你，你已经大概知道了饥饿营销的状态了吧。 我说的这几种状态，对你来说有什么启发？ 有点儿饿，不饿，饿死了，饥饿，每一种状态都是不一样的，这都是基于我们生理的需求。 这几种需求也就是我们顾客对我们餐厅的一个需求的状态。 1.饥饿 饥饿是营销的最佳状态，也是我们饭店老板最喜欢的一种状态。就是对于顾客的一种吸引，让顾客总是想着，惦记着，几天不来就非常难受。就想该进店消费，就想吃这一口，只要打开餐厅的门，他们就来消费。让他们每次来消费呢，都有一种满足感，这个时候就要给他们不断的惊喜和感动。让他成为你的真爱粉丝，爱你一生一世。 2.有点饿 有点儿渴，就是顾客饿的时候想吃东西，首先想的是目标去哪家吃，吃辣的还是吃甜的还是吃面食？ 这是顾客的真实需求，比如说你是做麻辣香锅的，你的菜品口味就是鲜香麻辣，你的顾客群体就是喜欢，吃辣是麻的人。这个时候就要抓住他们的需求，打造你的卖点。塑造你的价值，让顾客对你的店产生蠢蠢欲动的冲动。 说到这里，还有很多老板犯的一种错误就是，认为所有的顾客都应该到自己的店里来消费。其实只要抓住你的目标顾客就足够了。 3.饿死了 这种状态如何形容，干柴碰上烈火，色狼碰到半裸的少女。也比如沙漠里的一瓶水或快饿死的人看到一个面包。 无法控制，饥渴难耐 饥饿营销，对顾客的这种状态，对我们餐厅威力有多大？ 就是通过营销方法和策略，一步步挖掘我们顾客的需求，让顾客忍不住进店消费，而且还愿意为我们传播并且带来新的顾客。 但是我发现很多饭店在做营销的时候，不断的强调是推广告,则有在朋友圈去刷屏，把本来的好感抹杀掉。 陈叔设计了一个导图，每次去做营销的时候可以参考去对号入座呀，我建议你现在就打印出来，贴在办公桌上，每次做营销来一个引导。 说到这，我相信你已经对饥饿营销有了解了，说白了，饥饿营销本质是经营一种饥饿营销的感觉。做饥饿营销的还有最重要的一点就是提前预热，集中爆发，接着就是限量还吃不到，只有抢到才能吃到，关于方案的细节过几天会抽空和大家分享。 做营销很简单，抓住顾客需求，说到开店，每个人理解都认为很难，很多人都不知道经营的本质是什么，其实很简单，就两个字儿，经营。 经为经商之道，营为营销之道，会经营懂营销，还怕赚不到钱吗？ 饭店生意不好不是你的菜品不行， 不是服务不行， 主要原因，是你的思维不行。 还是在用10年前的经验经营今天的生意， 你认不认同这个观点？ 餐厅处处有营销，所有的营销不要一味模仿别人，做自己，根据自身情况来设计，引流拓客，留客锁客，让顾客持续、不断、裂变、来消费。你的钱就会不断地，自动的盈收！ 重要通知：2018年5月、6月、7月份现场调研营销策划名额已经没有了，空了，你有钱，我没空，没时间，明白没，你说了，我不请你，请别人，好、你去请吧。想做现场，咨询助理，马上付款预定18年8月份的，付款晚了，还有3个名额，马上没了。 远程的5月份还有最后5个名额，你可能会说，为啥这么少名额，因为，都是一对一设计，既然合作就要负责，做火，引爆，需要时间，设计需要时间的，熬心血的，明白，助理刚发过来，又接单了、、、、、 老师，做了方案没效果怎么办，只要你读懂字，认识字，狠狠执行，很快见效！ 同样是读小学、初中、大学、最后有去了清华、北大、月薪几万、年赚百万、还有的种地去了，打工去了，月薪几千，怎么回事、你说怎么回事？ 奸懒谗猾！ 天都有很多老板咨询，有的当时立即合作行动，有的很有顾虑，犹犹豫豫，合作的生意已经红红火火，忧郁的生意还是恍恍惚惚，半天发过来一句话，老师，合作能保证我们店的生意火爆吗？能不能，是相信和信念，相信就能火，相信很重要，精气神很重要，凡是成功的人第一是相信，执行，三分方案，七分执行！干吧，没毛病！ |
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