大白菜是一种平民蔬菜,又有丰富的营养物质,口感独特,所以深受大家的喜爱。但很多人都喜欢单炒,其实这样吃多了都感觉腻,有没有呀!有就对了,这里就给大家介绍下新做法,改变下你的吃法! 大白菜炒豆腐泡【食材】豆腐泡70克、娃娃菜或大白菜120克、红辣椒2个、葱2棵、生抽2茶匙、老抽几滴、盐适量、胡椒粉少许 将所有材料备好后,豆腐泡如果很大的话需要切成2瓣,小的可不切。大白菜我一般喜欢用大白菜里面的菜芯,因为菜芯叶子比较多又好吃。如果没有大白菜也可以用娃娃菜代替。若您特别能吃辣,可以红辣椒再多放两个。 【做法】 1、将大白菜刀切成段,或手撕成大块也可以。 2、炒锅倒入植物油烧六成热,放入葱花和红辣椒炒十几秒钟,炸出香味即可 3、将大白菜的菜白部分先倒入锅中翻炒后,再放入剩下的菜叶部分。 |
|