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枸杞是一种具有温补功效的常见中药材，它也可以当保健食材供人类食用，能为人体提供多种有益的营养成分。枸杞的食用方法有很多种，可以做汤，可以泡酒，也可以直接泡水喝，枸杞泡水喝好处多。枸杞泡水，别再用“开水”泡了！很多人不知道泡错了，难怪没效果！
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故有明目之功，俗称“明眼子”。枸杞具有滋补肝肾、明目安神、益面色、长肌肉、坚筋骨之功效，对肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、遗精等症有显着效果。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物模糊和夜盲症，常常使用枸杞子。
但是你真的会泡枸杞吗？ 用枸杞子泡水或煲汤时，温度过高会破坏枸杞中的花青素，其中的药效并不能完全发挥出来。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感。枸杞泡水最好是用60°左右的水浸泡，100ml的水需要1g枸杞，即15-20粒左右，要是水多，杯子大，那就按比例多放点。
俗话说：“一年四季吃枸杞，人可与天地齐寿”。老中医告诉我们，枸杞这种中药非常的适合一些原本体质就比较差的人群，经常服用能够很好的调养身体，改善手脚冰凉的情况。 |
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