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“装菜的塑料袋放冰箱等于慢性自杀”，这样的说法缺乏全面性和科学性，的确有危言耸听的嫌疑。 塑料袋以其经济、方便的特点已与我们的生活密不可分；但由于塑料制品通常在生产过程中为了增强可塑性和稳定性，还会添加增塑剂（塑化剂）、稳定剂、抗氧剂等助剂，所以安全性一直是焦点话题。其实如果我们能多了解一点相关的塑料常识，就不会被谣言所左右。 1. 按照国家标准，目前允许直接盛装食品的塑料袋都是PE材质的，PE学名叫聚乙烯，它与其他元素的相容性差，能加入的添加剂种类很少，是低毒级物质，在-60℃至110℃之间使用是安全的。我们生活中在超市购买的食品保鲜袋、保鲜膜、一次性手套以及其他标有食品专用字样的塑料袋基本都属于这一类。这样的塑料袋是可以盛装食品放在冰箱里的。 2. 曾经一度人心惶惶的塑化剂正常情况下是添加到聚氯乙烯（PVC）这种塑料制品中的，目前我们盛装食品的专用袋不采用这种材质，所以正规的食品袋不必担心塑化剂的问题。 3. 不能否认的是目前有些菜市场、不正规的摊点还在使用一些来源不明、五颜六色的塑料袋。生产原料中的有毒单体析出、重金属及其他非法添加剂的使用，都有可能是这种劣质塑料袋的巨大安全隐患，所以对于来源不明，品质不确定的塑料袋一定要拒绝使用。建议平常去购物时可以自备一些正规的食品专用袋放在包里。 4. 塑料的无节制使用对环境造成的影响其实是我们更应该关注的话题。 v 塑料不易降解，造成“白色污染”，加热或作为垃圾焚烧时会产生剧毒的二噁英（毒性是氰化钾的1000倍），污染环境，损害身体健康。 v 还有一部分人类丢弃的塑料，从大块降解成小块，形成很多肉眼看不见的“微塑料”，通过地球的水循环最终汇聚到了海洋。而且这种聚集速度远远超过塑料完全降解掉的速度，事实就是海里的微塑料越来越多。如果不采取行动，到2050年海里的微塑料将超过鱼的数量。 形成微塑料的塑料来源多种多样，不排除它们本身就可能释放出有毒物质。而这些微塑料会通过海盐和海洋生物被人们吃下，可以肯定的是对人体毫无好处，只是目前科学家们还没有研究出对人体健康会造成影响的数据。 总之，对于塑料的安全性，只要我们掌握一些使用常识，风险是可控的；但塑料对环境造成的污染，如果我们再不行动，就真的要自食恶果了。所以呼吁大家一定要减少一次性塑料的使用。 作者：李慧艺 国家二级公共营养师 大连衡膳学院讲师
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