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说起锅包肉,可是北方的一道名菜,逢年过节北方人都会准备这道菜。作为南方人第一次吃到锅包肉的时候,真的是被震惊到不行,一盘锅包肉就着两碗白饭,吃得可香了。
锅包肉的食材很简单,主料是一块大小合适的里脊肉、半根胡萝卜、半根葱白,配料就是土豆淀粉、糖、盐、白醋、料酒和白胡椒粉,这些都是家里平常用的调料,所以要操作起来还是比较容易的。
第一步:先将里脊肉洗干净切成不厚不薄的片片,切完倒入适量的料酒、盐、白胡椒粉抓匀,放入碗里腌制十五分钟。
来自: Ltwen2010 > 《美食》
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