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经常听到妈妈们说小孩子挑食，不爱吃青菜，特别是胡萝卜。因为胡萝卜有一股特有的味道，可能是小孩不太喜欢的感觉。但是胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等多种营养成分，有“小人参”的称号。小孩子多吃胡萝卜是非常有好处的，特别它能益肝明目，预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。现在小孩读书用眼过度，多吃胡萝卜是可以预防眼睛方面的疾病的。 胡萝卜单纯的清炒，小孩子是不喜欢吃的，下面为大家介绍蔬菜的其他几种做法： 第一是用蔬菜包饺子。  把蔬菜剁碎和肉泥和在一起做馅包饺子，可以加玉米粒，绝对是小孩子爱吃的一道美食了。还可以用芹菜、白菜包饺子，甚至水果都可以放在馅里面哦，小孩子闻闻都会流口水的，这样吃起蔬菜来都停不下来。包饺子是门技术活，可以慢慢学习的，还可以包一些好看的形状来，小孩子更有食欲哦。  第二是用蔬菜做包子。 可以用洋葱包饺子，那个奇怪的味道就会被盖住，相信孩子什么蔬菜都不害怕吃了。一边吃包子，再放点小孩子爱吃的水果，绝对是绝配啊，那滋味绝对终生难忘。  第三种是用蔬菜烙饼，做薄饼和馅饼都是很美味的。同样，把胡萝卜切得很碎很碎，或者其他蔬菜都行，发好面，把鸡蛋和蔬菜和在一起，摊张饼，烙起来吃，是一道不错的早餐。这种蔬菜鸡蛋饼，好消化，很适合做给小孩吃。   |
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