馒头吃够了,大厨教你一种新做法,孩子一口一个,比薯条还好吃!做法简单,喜欢的跟紧我的步伐,一起来学习吧 用料 普通面粉150克 红蕃薯30克 白糖10克 酵母1.5克 水(看面团状态适当增减)70克 普通面粉150克 白糖10克 酵母1.5克 红曲粉1.5克 水75克 蒸薯条(花样馒头)的做法 番薯蒸熟压泥混合白色材料面团,后将红曲粉面团也混合好(我放面包机操作) 白面团混合好后压薄前后抹层薄油切小条备用(盖好防干),红面团压薄后切薄片。把薯条包起来捏好(一定要捏合好不然发酵会开裂)。 放入蒸锅发酵至1.5倍开火蒸15-18分钟焖五分钟以上,完成。 完成,沾番茄酱竟也意外的好吃。
|
|