盘点全国各地代表性美食排行榜，福建佛跳墙排第8，谁排第1？

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土特产那些事 2018-05-09

江西粉蒸肉是以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成，糯而清香，有肥有瘦，米粉油润，五香味浓郁。清代诗人袁枚在

《随园食单》关于粉蒸肉的记载中明确写着“粉蒸肉，不见水，故味独全。江西人菜也。” (来自:土特产那些事)

吉林清蒸白鱼属于东北菜系，食用后可调理身体各项机能。选用的一定是活鱼，本位咸鲜，色彩艳丽，鱼肉洁白，细嫩鲜美，汤汁

清淡。切记不能与大枣同食。这道菜富含多种营养，包括蛋白质、脂肪、维生素、钙和镁等等 (来自:土特产那些事)

辽宁猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一

炖。由于东北地区地域广阔、人口众多，加之虽然都是东北范围亦有地域别，故而每家每户根据自己不同的口味及对不同食材的爱

好及添加衍生出了多种不同的做法及叫法。 (来自:土特产那些事)

上海红烧肉是一道美食，由五花肉、酱油、酒、糖等材料制作而成。这道菜能体现出浓油赤酱的特色，靠火候功夫，可以做出肥而

不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸的味道来。 (来自:土特产那些事)

浙江西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而

成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。 (来自:土特产那些事)

安徽臭鳜鱼是安徽省徽州地区传统名菜，徽州菜代表之一，流行于徽州一府六县各地。初次见到的人不敢下筷，因为鳜鱼发出的似

臭 非臭的气味，叫人有点担心。其实，这一点你不用担心，这决不是菜变味而发出的异味，这是这道菜独有的风味。当你吃一口

后，你会惊讶地发现它的味道是那样的鲜美，这就是徽州的名菜臭鳜鱼。 (来自:土特产那些事)

福建佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。 (来自:土特产那些事)