你是否清楚，果树所需的营养物质及其来源

植物体内所含有的元素约有70多种，但真正为植物所必需的并不多。目前已经肯定，碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、锌、铜、硼、钼和氯等16种元素是果树所必需的营养物质。

碳、氢、氧3种营养元素在光照条件下，叶片利用空气中的二氧化碳和叶片中的水分进行光合作用生成有机碳水化合物，并释放氧气而得到满足，因此无需人工补充。而其他 13 种营养元素，则主要通过果树根系或叶面吸收而得到不断的补充。

在这需要补充的13种营养元素中，因果树对它们的需求量不同，人们将需求量大的氮、磷、钾三种营养元素称为大量元素，将需要量少的钙、镁、硫等称为中量元素，将需求量很少的铁、锰、硼、锌、铜、钼、氯等称为微量元素。

果树对各种营养元素的需求量尽管不同，但各种元素都有其独特的作用，因此各种元素间具有不可代替性，缺乏某一种元素均会产生相应的缺素症，并引起生理病害。

缺氮：叶色浅绿、基部叶片（老叶）变黄，逐渐向上发展，干燥时呈褐色。植株矮小，分枝（分蘖）少，出现早衰现象。果实小，着色早、易早熟、早落。

缺磷：叶片变小，叶色暗绿或灰绿，缺乏光泽，常呈红色或紫色，枝条短而细弱，分枝叶显着减少，果实小，易落花落果。

缺钾：叶片焦枯，呈蓝绿色。先从新梢中部或中下部开始，然后向顶端及基部两个方向扩展。未焦枯部分发生皱纹和卷曲，脉间黄化。叶片干枯以后能挂在枝上很长时间。

缺镁：幼树顶端嫩叶失绿，新梢基部成熟叶的叶脉间出现淡绿色或灰绿色斑点。枝条细弱易弯，严重时冬季还可能发生枯梢，果实不能正常成熟，果小，着色差，无香味。

缺钙：苹果缺钙会导致果实发生水心病、苦痘病、红玉斑点病、痘斑病等多种生理性病害，套袋苹果因缺钙引起的这些生理性病害更加严重。

缺铁：脉间失绿，呈清晰的网纹状，严重时整个叶片（尤其幼叶）呈淡黄色，甚至发白。北方的果树如苹果、梨等易表现此症状。

缺锌：叶失绿，叶小簇生，叶面两侧出现斑点，植株矮小，节间缩短，生育期推迟。如小叶病等。

果树生产实际中，由于施用全营养型的有机肥料和含有两种以上营养成分的无机肥料（如氯化钾、钙镁磷肥、过磷酸钙等），以及喷施农药（如石硫合剂、波尔多液、代森锰锌等），而且果园土壤中每年自然矿化分解、释放出一定数量的各种营养元素称为天然或自然肥力）。因此在每年对果树的施肥中，并非必须年年补充 13 种元素的相应肥料。

一般情况下，大量元素主要采取土壤施用。中微量元素施用方法，虽可采取土施，但主要是采取叶面喷施，因喷施效果好于土施，且能节省肥料。

花果飘香

主创：清扬