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马蹄糕，很适合夏天吃的一个小点心，广东地区出名的传统甜点，相传源于唐朝，口感Q弹冰爽，香甜可口，呈半透明状态。 马蹄糕其实也是很好做的，有些人为了造型美观，对做法进行了升级，做成了千层马蹄糕，这样就让制作过程变得繁琐很多，费力有费时 如果自己在家里做，没有必要复杂化，越简单越通俗易懂越好，今天就给大家分享最简单，最原始的马蹄糕怎么做 准备材料：马蹄粉125克，水500g，黄糖110g，马蹄粒适量 1：所有材料准备好 2：马蹄洗干净切成粒 3：马蹄粉先加180g水混合均匀，搅拌融化后用筛子过滤一遍 4：把切好的马蹄粒放进去 5：剩下的320g水放入黄糖煮开，直至糖融化。 6：糖水煮开后马上冲入马蹄粉浆中，快速搅拌混合，成半糊状，动作要快 7：在隔水加热一下，直到比较浓稠为止，能挂浆在刮刀上，这样马蹄粒就不容易沉在底上。 8：放入合适的盘里，开水上锅蒸15分钟， 9：马蹄糕在蒸的过程会逐渐变得半透明 10：蒸好的的马蹄糕自然放凉，就可以用刀切成块了， 马蹄糕就这样简单的做好啦，放冰箱冷藏一会，再拿出来吃会更爽的哟，冰爽Q弹，马蹄粒脆脆的，也可以用平底锅煎来吃，都是很不错的，不要做的太复杂化了， 做菜追求口感，好吃，简单，不要一味的追求形式化，有不同想法的可以留言共同交流学习哟 |
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