好奇心食堂,满足你的好奇心 一杯茶,一本书,偷得浮生半日闲。悠闲自得放空自我。 前提是要有一杯好茶,有很多小伙伴不会泡茶,毁了不知道多少好茶,接下来堂妹就告诉大家怎么泡茶。 泡茶,从器具上分为壶泡法和杯泡法。 从难易程度上来看,壶泡法操作更繁琐一些,讲究也更多,壶泡时不会国过分讲究原料,可以一边喝一边泡,把泡好茶渣和茶汤分离,再把茶汤倒入小茶杯中饮用。 杯泡法就简单很多,杯泡的时候,不用分离茶渣与茶汤,只要将干茶叶放入杯中,冲水后浸泡片刻即可品饮,适用于如绿茶、黄茶、白茶、红茶等。 不过杯泡法也有三种基本方法 上投法、中投法、下投法 上投法上投法顾名思义,水在下茶在上,意思是先冲水后放茶叶,先将开水倒入水杯中大概七分左右,待水温大概在75℃左右时,将茶叶投入杯中,待茶叶泡开就可以喝啦。 中投法先将开水倒入水杯中三分之一处,将水晾至80℃左右,放入茶叶,再用80℃左右的开水缓缓加入加入杯,水不要加太满,七分就好,待茶叶充分泡开就可以享用啦。 下投法下投法就是先放入茶叶后再倒入水,先将茶叶放入杯中,倒入85℃左右的开水,到水杯中三分之一处,停留大概半分钟后再继续倒入85℃的开水,水不要加太满,七分就好,待茶叶充分泡开就可以享用啦。 总体来说,绿茶更适合上投法。 |
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