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文/炒米视角 泻药，“丁戊奇荒（炒米刚看到时挺奇怪，怎么是双天干纪年呢？）”是一场持续了四年的灾荒。即清朝光绪元年(1875年，丁丑年)至四年(1878年戊寅年，)之间的一场罕见的特大旱灾饥荒。史称'丁戊奇荒'。 中国历史上发生过无数灾荒，以至于我们现在的饮食文化里都深刻地体现着饥饿的基因。但是在晚晴刚刚经历巨大社会变革的时候，太平天国覆灭才十余年，社会生产生活刚刚开始恢复；“洋务运动”刚开局十余年，依稀见到“同治中兴”迹象的关键时刻；也是光绪小皇帝刚刚继位，慈禧老太太希望看到新的开局的时候；老天爷却突如其来地再次狠狠地给大清的国运来了一巴掌。这场持续四年的旱灾，影响范围之广，波及山西、直隶、陕西、河南、山东、江苏、安徽等省，造成1000余万人饿死，另有2000余万灾民流离失所，从而对中国晚清历史产生了深远的影响。 在电视剧《乔家大院》里就反应过这场大的灾荒。乔致庸其时被困山西，开粥厂赈济，几乎荡尽家产；然求助于平遥江雪瑛，开粥厂吸引灾民。当然那只是故事，但是反应的历史事件之惨烈！ 其灾之大无以具诉，然炒米幼时便听过爷爷辈的人讲他们爷爷辈的故事 ，便讲到此次灾荒，故事主人公逃荒，走了多少户皆空，颗粒皆无；然而看到一户人家炊烟袅袅，立刻跑进屋内，掀起锅盖，便要捞食，乃一婴儿也！故事主人公吓得魂飞魄散，夺门而逃！ 然而如此大的灾荒除了干旱，还有因为1860年二次鸦片战争失败后的一个政策，清政府公开允许种植罂粟，导致农村大量土地种植利润更高的罂粟，而粮食播种面积减小。但是此次巨灾，未生民变，主要得益于民间的社会救济的发展，江南大批士绅北上赈灾，这是中国之前的传统历史上没有过的。引导他们前去赈济的却不是因为清政府的要求。因为清政府当时自身难保，面对如此大灾，国库已空，早就无力赈灾。 那是江南士绅的觉悟高么？同样也不是，而是因为两个原因：第一，'救死防流'，除了救助灾民本身，就是防止出现流民，防止他们出境往南。而这大部分士绅恰恰就是“洋务运动”的得益者，是“求富”阶段的一大批“民营企业家”主动提出与官府合作赈灾，譬如江苏巡抚吴元炳，于清江设立了17个粥厂，收容四万五千余人；于扬州设立了11个粥厂，收容灾民四万二千余人；于苏州城外设立7个粥厂，收容两万余人；苏州绅士谢家福首倡越过本籍地界救荒，后李金镛等开始了主动苏北救荒行动的义举， 第二，因为文化的原因，因此逢此大灾，外国教会参与到了赈济当中来，然而教会在救济的同时，必然开始传教活动，然而同时因为两次鸦片战争，这让接受过2000多年儒家教育的士绅和老百姓们，多少不能接受。然后这种排外的情绪就开始蔓延开来，加上历史上的“教案”不断，文化和意识形态的冲突显得格外突出。后来一大批义和团的主要首领都是经历过此次灾变，炒米不知是否也曾受到这种情绪的渲染？ |
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