【食全食美】酱香土豆烧排骨

主料

排骨

500g

土豆

1个

胡萝卜

1根

辅料

生姜

1块

大蒜瓣

4瓣

生抽

适量

大葱

1段

料酒

适量

豆瓣酱

适量

豆豉酱

适量

1.准备好原材料

2.排骨切成小块

3.将排骨焯水，焯水的水中加入适量料酒，开后煮两分钟即可

4.土豆、胡萝卜切成块

5.生姜、大蒜瓣拍碎，大葱切成段

6.锅里放入适量油烧到五成热，倒入排骨翻炒，接着加入剁细的豆瓣酱、豆豉酱翻炒入味

7.加入土豆、胡萝卜、葱姜蒜翻炒，加入适量生抽翻炒入味

8.加入适量烫水或者开水，大火烧开，然后调成中小火炖煮

9.煮到软烂大火收汁

10.出锅盛盘