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春回大地，万物复苏～咳咳，我们又迎来了人见人爱的春天！夏天快到了，是时候和肥肉说拜拜了！今天小果儿给大家带来几道清淡又有食欲的菜肴，让你在初春轻盈起来~ 1 韭黄虾仁 ▽  by 云朵面包zx ·主料· 韭黄｜200g 新鲜虾仁｜150g ·辅料· 盐｜适量 胡椒粉｜1/2调味匙 料酒｜2茶匙 食用油｜适量 ·做法· 1. 鲜虾去壳和虾线，用盐、胡椒粉和料酒腌十五分钟左右。 2. 韭黄洗净，切长段。 3. 热锅起油，放入虾仁。 4. 翻炒至色泽粉红时盛出装盘。 5. 另起油锅，放入韭黄段翻炒。 6. 至七分熟的时候加入虾仁，继续烹入少许料酒，加盐调味即可起锅。 2 海鲜香菇青菜粥 ▽  by 小主丁丁 ·主料· 大米｜150g 糯米｜50g 薏仁｜30g 梭子蟹｜2只 干香菇｜8个 青菜｜2棵 ·辅料· 料酒｜１勺 蒸鱼豉油｜适量 盐｜适量 生姜｜适量 葱｜适量 蒜瓣｜4个 鸡精｜少许 ·做法· 1. 准备好主要材料：大米、糯米、薏仁洗净用水泡一夜；香菇泡发切丝；梭子蟹洗净扒开壳子去腮和肺，切块；青菜洗净切碎。 2. 锅放水煮粥，米和水按1:7放，煮开关火焖10分钟，再煮再焖，最好用砂锅，余温高。 3. 炒锅放油烧热，下切碎的生姜、葱、蒜爆香。 4. 下梭子蟹翻炒，炒到全部变色，下香菇一起炒。 5. 放料酒、蒸鱼豉油、盐翻炒匀。 6. 将炒好的梭子蟹盛进八成熟的粥中继续煮。 7. 等到粥变粘稠，快好了的时候，下青菜煮1分钟。 8. 关火，放点鸡精搅拌均匀，可以尝尝，如果淡就加点盐，一道美味就此诞生啦！ 3 荷兰豆炒腊肠 ▽  by 明月舞青衣 ·主料· 荷兰豆｜100g 腊肠｜2根 青尖椒｜1根 红尖椒｜1根 ·辅料· 葱末｜适量 姜丝｜适量 美极鲜｜几滴 十三香｜1/4调味匙 白胡椒粉｜1/4调味匙 鸡粉｜1/4调味匙 ·做法· 1. 荷兰豆洗净去掉两头老丝。腊肠斜切片。小青红尖椒切小段，去掉籽。（腊肠选择麻辣、广式都很好吃。） 2. 油烧热，放入葱末、姜丝、小青红尖椒爆香。 3. 放入腊肠，煸炒至香肠变透明，边缘开始变软。 4. 倒入荷兰豆翻炒。 5. 滴入美极鲜、盐、十三香、白胡椒粉、鸡粉。 6. 翻炒均匀。大功告成啦！ 4 卷心菜烘蛋 ▽  by 小跳蛙love ·主料· 卷心菜｜200g 面粉｜15g 鸡蛋｜1个 胡萝卜｜100g ·辅料· 水｜15g 盐｜少许 黑胡椒｜适量 罗勒碎｜少许 ·做法· 1. 卷心菜、胡萝卜洗净切丝。 2. 面粉、盐、黑胡椒、水，一起搅拌均匀。 3. 把面粉糊加入到卷心菜和胡萝卜丝中，搅拌均匀即可。 4. 不粘锅放少许油，将调制好的卷心菜胡萝卜丝倒入锅中，使其铺成圆形。然后盖上锅盖小火焖10分钟左右。 5. 然后再把鸡蛋打入。继续盖上盖，小火5分钟。 6. 鸡蛋不要完全熟，溏心蛋最好。撒上罗勒碎。喜欢焦一点的可以多在锅内煎一会哦。 |
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