农民种植“高档蔬菜”

牛蒡，又名大力子，为菊科类二年生肉质根草本植物。原产地中国，公元940年前后，日本从中国引进并把牛蒡改良成食用蔬菜。牛蒡种的胡萝卜素和钙的含量是地下根茎类蔬菜种极高的一种，其综合营养价值远远高于人们日常所吃的胡萝卜、萝卜、山药、马铃薯等，因此，人们称之为白肌人参，享有“蔬菜之王”的美誉。

“庄坞镇人将牛蒡种植带到了全国各地，”宋远珍告诉记者，庄坞镇的牛蒡不仅在上海、江浙一带很受欢迎，而且还远销至韩国和日本。现在县内种植面积3万余亩，县外发展种植基地反而发展到了8万亩。

宋远珍解释，积极推进牛蒡产业化经营的发展，有利于把牛蒡生产、加工、销售环节联系起来，把分散经营的农户联合起来，有效地提高牛蒡生产的组织化程度，逐步形成市场牵龙头企业、龙头带基地、基地连农户的订单式生产格局。

宋远珍说，由于最初因为种植牛蒡让一些蒡农先富了起来，于是造成越来越多的蒡农跟风种植，导致牛蒡市场价格下跌厉害，造成蒡农亏损严重。“所以，政府相关部门应及时把牛蒡的价格发布给蒡农，让蒡农合理的种植，同时加大设施发展，加快牛蒡标准化基地建设，创出自己的品牌，实现农超、农校对接，减少牛蒡产品流通的中间环节，提高蒡农收入，稳定牛蒡价格，逐步建立稳定的产销体系。”

宋远珍还指出，现如今牛蒡企业数量多，但做大做强的很少，大多数还是以直接出口初级产品为主，不过近两年来，企业也在积极探索牛蒡深加工增加附加值，比如牛蒡饮料、牛蒡罐头、牛蒡面条等，这样才能赢得消费者的青睐，进一步提高市场竞争力。