巧媳妇儿教你自制甜面酱，秘制配方，一学就会

对于大多数青少年来说，虽然明知道街边的美食摊子不卫生，却依然无法违背自己的欲望，总是忍不住去购买，去品尝，然后一次又一次的无法割舍。我也是这其中的一员，对于喜欢吃的我来说，如果再也不让我吃路边摊，还不如死了算了。可是如果在家就能品尝到堪比路边摊的美味口感，同时又不用担心不卫生，岂不美哉。我们都知道，路边摊上的美食，有许多都是靠好吃的酱汁来调节口味的。其中有一种就是甜面酱，像烤鱿鱼啊、酱香饼啊、臭豆腐啊，基本上都少不了它。

甜面酱

然而要说甜面酱最著名的食用方法，无疑是北京烤鸭了。北京烤鸭是我大天朝最著名的美食之一了，其威名远扬五湖四海，古今中外。很多外国人来中国，都把北京烤鸭当作必吃的一道特色小吃，可见其美味程度。这北京烤鸭的食用，不能少了甜面酱，鸭肉蘸酱，才是最完美的味道。今天给大家带来甜面酱的秘制配方，是我的一个卖小吃的亲戚告诉我的，赶快学起来吧，学会了做甜面酱，就相当于踏入了成为美食大师的第一步，街边的小吃再也难不倒你啦，别人在外面太阳底下排队，你只需要呆在空调房里，蘸着酱享受美食就可以了。

自制甜面酱

食材

面粉 一勺、清水 大半碗、老抽 三勺、生抽 一勺、鸡精 半勺、白砂糖 半勺、食盐 半勺、食用油 三勺

做法

1、拿出干净的碗，加入大半碗清水，碗大约七八成满，加入一勺面粉，搅拌均匀，不要有颗粒产生，否则做出的甜面酱也会疙疙瘩瘩的。

清水

2、往碗中继续加入老抽、生抽、鸡精和食盐，搅拌均匀。

加入老抽调色，做出的酱颜色更纯

3、锅内加入食用油，烧热至油七成热，加入碗中的调汁，用小火一边熬制，一边搅拌，搅拌至锅中酱汁变得粘稠，加入白糖，搅拌熬制均匀，就可以关火盛出来了。

4、甜面酱冷却后，装到干净的容器中，可以放在冰箱里冷藏，需要使用时，再取出。

甜面酱

我们都知道，甜面酱是很多街边小吃不可缺少的材料，如果能自己做出好吃的甜面酱，那么在美食界，一半的美食也难不倒你了。