|
长这么大，谁没吃过几只鸡？谁不爱吃点鸡？ 但是白水煮的鸡，可能很多人都不爱吃，没味道啊。 湛江白切鸡对此表示不服！ 湛江白切鸡，是湛江、是广东特色菜，家常吃请客吃都不丢份儿。 一定要选位列“广东三大名鸡”之首的湛江鸡，果园散养，鸡肉嫩而结实，具有甘香鲜口的风味。 湛江鸡鸡肉之所以好吃，据说一是因为气候，湛江属于北热带地区，是中国大陆唯一的热带海岸。雨林中的虫子、果子和微生物十分丰富，基本上可以喂饱走地鸡，这是亚热带、温带和寒带等地区喂养的鸡种不可相比。 二是土壤，湛江的土地属于雷琼火山爆发熄灭后形成的沃土，微量元素、矿物质异常丰富，湛江鸡在觅食过程中，总要东啄西啄，吃进一些沙粒、碎石子或煤渣之类的东西帮助消化，自然吞食了许多微量元素，所以，湛江鸡肉质中的氨基酸高于其它鸡种。 湛江白切鸡，就是用白水煮熟，不加其他调料，配沙姜酱蘸食，可以吃出鸡肉本来的香味，又鲜又嫩。 吃过你就知道为什么嘴那么叼的老广们都爱吃它了。 |
|
|
