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立夏之后，减肥话题的热度就越来越高。微商、明星、健身达人...纷纷出动，给着急换上超短热裤的群众指点减肥的明路： 不过，以上说法只适合看，不适合信。事实上，在减肥这件事上，有太多人都被严、重、误、导了。 今天这篇文章，就想针对减肥这个话题，给大家汇总起来，说点儿简单实用、却有 90% 的人都搞错了的重要问题： 关于减肥 90% 的人都一直傻傻坚信：
但是，搞错重点了好吗？ #1 计算卡路里， 哪里有问题？
都是赤裸裸地耍流氓 从小时候上的第一堂物理课开始，老师就不厌其烦的告诉我们：「能量总是守恒的，它既不会凭空出现，也不会凭空消失，只能从一种形式转化成另一种形式。」 然而，这句在当时反复成为期末考试考点的能量守恒定律，放在人体上却不怎么好用。因为有关人体的问题首先是一个生物题，其次才是一道物理题。 首先，在吃这件事上，人体内有很多负责调控食欲的激素，这些激素决定了我们选择的食物的数量和种类。所以，我们的食欲其实并不由意志掌控，而是由激素分泌来控制的。 那么具体是谁来调节食欲呢？答案是饥饿激素，主要包含：瘦素和生长激素释放肽。 瘦素 瘦素由脂肪细胞分泌。所以越胖的人，分泌的瘦素越多。 正常情况下，瘦素负责调控热量消耗、食欲、活动。如果你摄入了足够的热量，瘦素就会向大脑发出「停止进食」的信号，你也会觉得很有饱腹感。 然而，如果瘦素浓度长期保持很高（意味着太需要减肥了），超出了正常范围，大脑就会产生「瘦素抵抗」，进一步，你就无法获得饱腹感，只能继续一刻不停地吃吃吃。 生长激素释放肽 生长激素释放肽是一类产生自肠道的激素。 它的主要作用就是向大脑传递「增加摄入」的信号，帮助增加食欲，同时让你比平时储存更多的脂肪。 在正常进食的情况下，两种饥饿激素协同作用，稳定地调节你的食欲。但是在你控制热量摄入，强行「不吃/少吃」来制造热量差时，身体里另一种重要激素「皮质醇」就会开始上涨。 皮质醇 在面对压力的时候，作为重要的应激激素，皮质醇的上升会让我们在短时间内调动起体内的氨基酸、葡萄糖、脂肪酸等能量物质，对意外情况做出反应。 然而，控制热量摄入后，身体会误以为目前的节食等于意外来临的饥荒。皮质醇就会升高，来帮助增加血糖，促进食欲，提高精神紧张度，甚至囤积体重，来应对目前的状况。 看到了吗？制造热量差，相当于总是让身体处在这种紧急应激状态。不仅不会稳定情绪和食欲，还会导致情绪更加紧张，加速食欲暴涨，降低免疫力，促进身体囤积热量...无论哪点都会帮助增重，而不是减肥。 雌激素 在畜牧养殖行业，有一个概念非常重要，它事关养殖成本与收益，是每个公司都格外关注的重点：饲养效率。 动物如何吃最少的东西（缩减成本），长最多的肉呢（增加收益）？ 聪明的研究人员研究出一个办法：喂牛吃雌激素。雌激素会促进脂肪囤积，同样的牛，吃了雌激素的品种可以在少摄入30%卡路里的情况下，仍然囤积同样多的脂肪。 所以，很显然，摄入的卡路里有多少会转变成脂肪，你根本不知道。 消耗多少卡路里 其实你也不知道 除了摄入和囤积过程受到不同因素的影响，其实你对你的消耗也一无所知。带个运动手环或者心率手表就能测得消耗率了吗？那可不是，这类外部电子设备都是通过大数据给你一个数学分布的估值，并不是你真实的数据。 事实上，人体消耗的热量中，有高达50%的部分都无法被准确估计。因为这与环境温度、睡眠、心情和呼吸方式都有直接关系。在日常生活中，热量消耗几乎没办法精确测量。 1卡路里 ≠ 1卡路里 另外，吃100克糖和100克健康脂肪对健康的影响也大不一样。前者会迅速引起血糖升高，在合成肌糖原和肝糖元之后，剩余的就被化合为脂肪囤积起来了。除了长胖，糖还会引起炎症反应、影响工作表现、引发痘痘和机体衰老。 相反，健康的脂肪就基本不会引起血糖的变化，有利于保持血糖的平稳，反而更不容易合成脂肪，引起肥胖。 #2 大量运动， 还是不能减肥
虽然肱二头肌永远隆起的健身教练，会不断地建议你尽快办张健身房5年VIP专享卡，之后就能成功瘦身，步入人生巅峰。但在你抄起钱包之前，还是需要淋盆凉水冷静一下： 合理运动可以让身体更健康， 但多运动真的不能减肥。 尽管健身教练总是一言不合就建议你：「去跑步机上跑上几十分钟，这样才能达到燃烧脂肪的目的」。可是教练不知道的是，大量运动又是另一个影响皮质醇升高的导火索。 跑完步总是感觉很饿？满头大汗路过重庆小面店的时候最是煎熬？椭圆仪踩完最想做的是就是点一块儿十米飘香的提拉米苏？别怪自己不争气，是你的血糖降太低，身体又戒备地调用了应激系统，让皮质醇告诉你：该吃碳水升高血糖了。 #3 克制欲望， 就会瘦下来？ 传统的儒家哲学思想总是教育我们：「克己戒欲」才能让你离成功更进一步。所以很多人减肥的时候，也总是用这套儒学教诲，从文化的角度操纵自己的食欲。 但你已经知道了，食欲是人类百万年来进化的产物。假设人类祖先没有进化出进食的欲望以及囤积热量的能力，那么人类群体也早在很久以前就失去了站上食物链顶端的机会。 而且，克制食欲还会分散你的注意力，让你没办法全情投入到工作当中。这种行为还会消耗你的意志力，让你满脑子都被「吃」这件事儿牢牢占据，根本没法正常生活。 毕竟，你苦苦追求的「瘦与美」其实只是某个时代社会文化的产物，瘦素和生长激素释放肽才是自然选择筛选出的客观科学产物。饿了就去吃，选择正确的食物，保持血糖的平稳，才是最符合自然规律的生活方式。 #4 水果并不是减肥的 “好帮手” 了解了「高糖」是坏东西之后，越来越多的人都会在选择食物时格外注意营养成分表上糖的数值。然而在放下百毫升10g糖的含糖饮料之后，转而去吃一根成熟香蕉的做法，也同样很不明智。 每 100 克香蕉含糖 12 克，每 100 毫升可乐含糖 10.6 克，虽然香蕉在补充矿物质和能量上表现优良，但从含糖量来看，它的确不是减肥的好帮手。 另外，像是香蕉这样的高糖水果中的糖类多以果糖为主。摄入其他糖类的时候，人体获得足够能量之后就收到「停止进食」的信号。然而果糖的代谢过程不会带来这种饱腹信号，所以反而会让人更容易吃多。 不仅如此，果糖还会成为「坏肠道微生物」的养分。肠道里有一些致病微生物很喜欢利用果糖产生尿酸，作为它们生存和繁殖的能量来源。没错，你戒掉了肉也治不好的痛风，罪魁祸首其实正是果糖。 除了上面的问题，果糖代谢出的乳酸，还是肾脏疼痛和肾结石的成因之一。 主流医学界一直以来都存在着这样的问题：过度夸大吃水果的益处，反而几乎完全忽略摄入果糖的坏处。所以如果你也常常感到关节疼痛、怎么吃都吃不饱，并且去医院也查不出个所以然的话，赶快自查一下，你或许是高糖水果吃太多了。 结语 大多数人都有这样的体验：节食、运动、克制食欲...这些一直以来最流行的热量控制方法，听起来总是似乎很容易，但实际去做的时候往往会遇到各种各样的困难，很难坚持。 这背后的根本原因，是这些方法都主观粗暴地把人体当成了无意识的硬件机器，无视了人体本身的代谢规律，很显然是自欺欺人。 几百万年的自然选择让人体进化出了一套相当复杂的代谢系统，我们对身体的了解程度还不足以让我们对身体作出完全的支配。与其连蒙带猜的操纵身体，不如用低碳水的健康食物，给身体传递正确的信息，不断根据身体的反馈改进自己的饮食，这才是更聪明的做法。 点击下面的关键字看看我们之前写的科普干货： 关注野兽生活研究所，回复「吃」看健康的低碳水，应该怎么吃！ 极致便携，随时随地猎取人体弹药 减脂刚需季，你需要真正能·燃·烧的能量 ▼ LOSE WEIGHT BOOST ENERGY UPGRADE THE BRAIN |
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