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你们有没有思考过这样一个问题：一个星巴克遍地的城市能有多浓厚的咖啡文化？（比如我大天朝）
反而连星巴克影子都找不到，一杯咖啡的价格只有星巴克1/3的城市对咖啡有多严格的要求？（比如意大利米兰）。
如果早就考虑过这个问题，那么宇哥想问：包括意大利在内的欧洲咖啡也许胜在加工工序上，但它能冲泡出“遗世独立的味道”来吗？ 就是那种历史沧桑，唇齿留香，难以言表的滑腻口感。
这是塞尔维亚的土耳其咖啡，十五世纪中叶从土耳其祭祀用品，有别于咖啡非洲、美洲的咖啡文化和口味。集民族、宗教、历史、饮食于一身的小可爱。
不仅仅是口感，土耳其咖啡独特的长手柄设计，避免煮咖啡或倒咖啡的过程中烫到手。这样制作出来的咖啡，同美式或意式咖啡的细腻香滑不同——由于不过滤，咖啡更加浓稠醇香，沉淀在杯底的细碎颗粒，似有似无的滑过口腔。
在传统咖啡馆里，同咖啡一起端上桌子的，除了一种被称为“土耳其之悦”的方形软糖，还有一杯冰水。用冰水漱完口，味觉神经就像被唤醒了一般，变得无比灵敏，更能品出咖啡的厚味。
中国人对塞尔维亚知之甚少，除了几位网球、模特明星，最先联想到的词无非是“暴力、战争和野蛮”，那些饱受动乱之苦的国家被称为“欧洲的火药桶”。但是，宇哥想强调的是，咖啡绝对是不容错过的亮点之一。
咖啡也是塞尔维亚的历史标签之一，印象中的她既原始又落后，是文化的沙漠和野蛮人后代的家园，因为当年土耳其人攻城略地的铁骑，包括近现代战争和杀戮，才难以发展经济文化。
土耳其咖啡却神奇地传入巴尔干国家，一点一滴渗入人们生活的。包括土耳其阿拉伯民族的食物、饮料、甚至语言与塞尔维亚风俗交织在一起，成为传统的一部分。
如今的塞尔维亚街角，战火已经远去，城市斑驳沧桑，而鲜花在遍地怒放，咖啡店等你来品尝她遗世独立的味道，一米阳光，一杯咖啡！这是塞尔维亚STYLE。
如果想了解塞尔维亚的陈年往事，宇哥推荐你一条经典线路——贝尔格莱德1日历史之路 （1）听着斯特凡.尼曼雅家族父子四人爱恨情仇的故事，能更理解圣萨瓦大教堂的前世今生；
（2）到了卡莱梅格丹城堡怎能不听听斯蒂芬拉扎维奇大公如何带着“龙骑兵”在土耳其奥斯曼和匈牙利之间纵横捭阖，延长塞尔维亚近70年的国运；
（3）铁托是一位在中国家喻户晓的传奇人物，从纪念馆的藏品告诉世人，他不仅从一个工人成长为世界级政治领袖，也从一个老土冒变身为一位时尚达人。
……还有更多有趣的故事，更多鲜为人知的历史与文化，这是你所不知道的塞尔维亚！ 宇哥带你游遍世界之塞尔维亚一日游： 塞尔维亚当地景点历史1日游线路： 圣萨瓦大教堂—中国驻前南被炸遗址—泽蒙小镇— 多瑙河畔午餐—铁托墓及南斯拉夫历史博物馆— 卡莱梅格丹城堡—米哈伊洛大公步行街。 |
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