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近日教人人一到尤为甘旨的豆腐的做法，再也不是正本的煮、炖、炸了，这次有更好的吃法。 把豆腐放到盐水里浸泡15分钟，防备豆腐容易烂掉。猪肉清洗清洁，切成小块，再切成肉末备用。葱姜预备好，分别切成碎末。 肉馅中放入葱姜碎末，再问鼎老抽、料酒、味精、胡椒粉、盐，搅拌平匀。 把豆腐切成两片一组，两头不要切断，把肉馅匀称的涂在两层豆腐两端。 把如豆洗净切成9毫米的片，在盘子底铺一层土豆片，把加好肉馅的豆腐放到土豆片上边，将盘子放到蒸锅里蒸15分钟，拿进去放凉。 锅中倒油，把蒸豆腐的原汁倒入锅内，到场老抽，白糖，再用淀粉勾芡，加一点点香油，出锅淋在豆腐上，一到甘旨的豆腐夹肉馅就做好了，看点享受吧。 |
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