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得多人都喜欢吃小酥肉，炸好以后蘸着孜然吃，或许炒着吃都尤其厚味，假设在配上一碗大米，就圆满了！ 炸小酥肉此前，都要将肉放在面糊里裹上一层面糊，接下来在放入锅中炸，不要轻蔑面糊，着实很需求！咱们通常都是用水调成的面糊，也不绝是这样做的，事后一个退休的邻居讲述我，他夙昔是五星级饭店的大厨，他炸小酥肉用的面糊历来都毋庸水调！ 先把猪肉操办好，切好！一样平常但凡切成片状！ 准备一个容器，放入面粉，生粉，盐，花椒面，五香面，鸡蛋，生抽，还有啤酒搅拌在一块儿，历程中不需要一滴水！ 往后搅拌均匀，将每片肉片的正背面都沾下面糊！ 面糊裹至匀称之后就能够起油锅了，将蘸满面糊的肉片下入油锅中炸，不要用太大的火，中火就可，直到炸到金黄色为止！ 用啤酒包揽水相对于事倍功半，成果更好，滋味更香，声誉更亮！ |
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