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急性肠炎是因为饮食不节，进食发酵分解或者腐/败污染的食物所导致肠道的急性炎症，其致病菌多为沙门氏菌属，因微生物对肠粘膜的侵袭与刺激使胃肠道的分泌、消化、吸收与运动等产生功能障碍，最终造成粪便稀薄，排便次数增多，临床上和胃炎同时发病者也称为急性胃肠炎。 急性肠炎治疗： （1）急性肠炎西医治疗 尽可能卧床休息，口服葡萄糖--电解质液以补充体液的丢失。假如持续呕吐或者明显脱水，则需要静脉补充5%至10%葡萄糖盐水及其它相关电解质。鼓励摄入清淡流质或者半流质食物，以防止脱水或者治疗轻微的脱水。必要的时候可以服用止吐、止泻药。对于感染性腹泻，可适当选用有针对性的抗生素，如黄连素0至3g口服，每天3回。但要防止抗生素滥用。 （2）急性肠炎中医治疗 湿热下注型：常见症状为腹疼即泻、大便急迫、臭秽、肛/门灼热、小便短赤、舌红苔黄腻、脉滑数。治疗此证需要利湿清热，理肠止泻。方用葛藤芩连汤加味，葛藤、山茶根、黄连、云苓、蜜香、白芍各10g，脆石30g，棒草6g。每天一剂，用水煎服。亦可用香连丸每回6g，每天3回。 寒湿内盛型：常见症状为泄泻清稀或者如水样、腹疼肠鸣、脘闷食少，或者兼寒热、头疼、身困、口干不欲饮、小便短少、苔薄白、脉濡缓。治疗此证需要散寒化湿、健脾止泻。方用藿香正气散加减，藿香、赤苏、橘皮、半夏、云苓、槟榔皮、山苍术、冬术、炙甘草各10g，桔梗、川根朴、生姜、大枣各6g。每天一剂，用水煎服。 （3）急性肠炎拔罐疗法
可以选取大椎、脾俞、胃俞、大肠俞穴或者身柱、三焦俞、天枢穴。方法为，取上穴，采用单纯火罐法吸拔穴位，留罐10分钟，每天一回；或者采用刺络罐法，先使用三棱针点刺放血，再用闪火法将罐吸拔在点刺穴位上，两组穴交替应用，每回1组，留罐5至10分钟，每天1回。 急性肠炎生活宜忌： （1）严将食物卫生关，搞好饮食、喝水卫生与粪便管理，大力消灭苍蝇，是预防该病的根本措施。 （2）不要急于止泻。下痢表示您的身体内正试着排出毒素。在某些情况，服用止泻剂可能干扰身体内对抗感染的能力。所以，最好顺其自然，让肠内有害的细菌排到体外。 （3）饮食清淡。受过伤害的胃目前仍非常虚弱，先从易消化的食物开始。可以吃一些麦片、稀粥、布丁、饼干或者高汤。避免高纤维、辣味、多糖、乳品等食物，以免刺激胃。 
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