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莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。此汤有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。产妇常食有益健康。 猪肚莲子汤是一道汤品，主料有猪肚、莲子，辅料有盐、姜、葱、米酒等。 莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。此汤有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。产妇常食有益健康。 折叠编辑本段做法 材料 莲子、枸杞，猪肚、花生、地瓜粉、鸡精、生盐、醋 做法 1.先将买回来的猪肚用地瓜粉和醋清洗干净; 2.将猪肚和姜片加水一起入锅里煮; 3.中途翻次身; 4.将煮开的猪肚捞出，过下凉水; 5.然后用刀子将白苔刮去; 6.接着将猪肚切成细长条; 7.莲子掰开切中间的籽，洗净; 8.往锅里加水，倒入洗净的的莲子; 9.放入猪肚条; 10.再倒入一杯洗净的花生; 11.加入适量生盐和鸡精，按下20分钟的键即可;
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