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@虫草 问了钱哥一个问题： 钱哥，能否写一篇关于便利店的文章，传统的有全家、美宜家等，新兴崛起的有天猫小店、京东便利店等，能否写一下各家店的加盟优势，利润分析，投资风险等的对比，越详细越好。先谢过，祝你早日发大财！ 经常听到，“便利店好挣钱啊 等我有钱了也要开一个”这种话。便利店真的赚钱吗？ 我朋友在深圳龙岗、龙华区前后开了5家店，基于他的经验教训，我说说对“便利店”的看法吧。 所在城市的消费习惯，便利店这种业态，只有在人均收入5000以上的区域才可以良性发展。 内陆很多城市其实是达不到这个标准的，开一片倒一片，就很正常了。 这里有一个大家都忽略的问题，就我了解的，大部分亏损的店都是亏在这上面。 这些再加上首批货款，最少15万，加盟的话，一般公司能提供贷款，每个月还款。 如果房租一年10万左右，平均每月不到1万，每天273元，硬件假如能用5年，每天成本410元，水电平均一天100，已经算很少了，灯光、冰柜、关东煮，有烤肠机的话还不一定够。人工24小时3班倒，每人每天100，平均每天300。 这样算下来，每天成本是1083元，按业内30%优质赢利点算，平均每天要卖出去3610元的东西才能不亏本！！ 按平均客单价12元算，每天要有300个人来店里消费，不算不知道，一算吓一跳啊。 按照这速度，收银员应该一直在忙碌中。 所以你去便利店发现，店里冷冷清清的，基本都在亏钱。 那这是说，便利店不能开吗？不，有两种人可以开。 一种是有经验，原来开过小卖店的人可以搞；一种是开完店，手里还有20万扛风险备用的人。 但对于@虫草说的“各品牌”的对比，我觉得意义不大，因为地区分布差异很大。 做金融经常要出差，在我有限的经历里发现，北京711、罗森居多，长三角全家比较多，广州深圳则是美佳宜，西安好多everyday，而成都遍地是红旗。 所以你说全家、美佳宜，我猜你一定是南方人。so建议你选择你所在地市场规模占前3的，从中挑选。因为本土式的“规模效应”，使得管理成本更低、配送调货更高效。 再说天猫小店和京东便利店。电商要整合便利店，普通人会有机会吗? 天猫小店的门槛更高点，但同时享受享受48小时售后服务。 赊购最长52天，37天额外还款账期。 看上去，京东更划算些，加盟条件少，产品展示区不用操心，东西摆上就有佣金拿。 不过，对于店家来说，最关心的是货品，尤其是品类和价格。 天猫供的东西比较基础，满足50%-60%的货，缺点是货不稳，有时还得自己进，价格相对于批发商相对便宜。 好处是，物流速度比较快，而且不用辨真伪，不用担心后期的退换货问题... 我特意问了我朋友的意见：他认为天猫小店能更赚钱。现在网购的多，需要代下单的少，展示柜没人买的话肯定也没多少钱，鲜食利润高，再雇个人都值，新的天猫货架就算不赚钱，能拉人就行。 不管是加盟老品牌，还是选择新零售，都不能把希望寄托在培训上，一定明白你才是这个店盈利的关键。 便利店，1/3是加油站便利店，2/3位于居民和办公楼下。特点是：小额、高频。 从消费频率上看，白领女＞白领男＞学生＞居民。25～35岁是主要消费群体，每笔平均20元左右。 所以店铺选址、店面设计、播放音乐、显示屏上放的内容，都应该是主打这波年轻人的。 在国内因网络发达，很多可以手机办理。 但还有一些服务，如收发快递、复印打印、送货上门、免费的用餐区，甚至免费的热水，都为便利店聚拢了不少人气。 最后给点小技巧，要开店的、想开店的，都学着点哈！ 你们有没有觉得，便利店里的食物越来越好吃了？为了吸引消费者，每一家都在食品研发上费尽心思，每3个月淘汰一轮。 所以我们现在看到的包子、便当、关东煮都是被筛选下来的销售精英。 天猫小店的门口收银台，旁边有包子和关东煮，每天有零售通的人送。旁边还有矿泉水、口香糖和套套。不管加盟，还是单干，都值得仔细研究一番。 不要一开始就把工资定死，按试用期-转正-熟手的阶段，分月份慢慢提升。 比如对外招聘工资说3000，但是实际操作是，试用2000，一个月后转正2200，三个月后2500，满一年3000等等。能省不少钱，因为员工流动非常频繁，很少有做满一年的，一开始定太高，浪费工资。 把工资分：基本工资+绩效，外加奖金。按卫生、货品、陈列、态度、考勤等方面分门别类设置了检查项，不定期地抽查，这样能更好地刺激员工积极工作。 90以上，基本+绩效+奖金 60-90的，基本+绩效 低于60的，只发基本工资 不要随意增人手，多一个人出来，得卖多少货才能平了成本？三班倒制度，中间员工请假，就自己、老婆等过去顶班。 除了跟房东哭穷外，签合同尽量签5年，最少也得3年。不然一年一年涨租，费用也很高的。 其次充分利用店面，比如店门口有一段平台，可以租给小摊卖凉菜、炸货，一月几百。或者出租自己的仓库，附近有招生、促销的广告，可以寄存在我店里的仓库，一月几百，都可以分摊店租。 平常注意水资源的循环利用，比如在冰箱底放个盆，夏天冰箱开得勤，每天能接下一整盆的水，用来拖地。比如清理冰柜，铲出的冰， 融化后可以擦货架。 天黑了肯定要全开灯的，但是到了10点以后，可以关掉部分，12点以后可以关掉门头的大灯等等。 晚上还可以关掉冰箱，像啤酒、可乐这种不冰镇不好喝的饮料，可以放到奶制品冷藏柜里（因为它是必须一直开着的）。等早上再拿回冰箱里，又省电、还能降温。 如果遇上停电，先把保温布过上，然后锁掉冰柜门，不要再卖了。损失一两个雪糕销量，总比冰柜开开关关，一柜雪糕融化了好。 不要盲目报货，为图简单，畅销货一次报很多，会造成库存积压，对现金流非常不利。 而且，不论电商或者加盟店，每月都会有不同的促销活动，提前看好再报货。比如王老吉加1元多1瓶，那就加量，适当减少可乐。 便利店以零食为主，所以一定要注意好保质期。像奶制品、面包，要时刻留意好，不小心错过退换周期，损失的可是自己的银子。 来货上架的时候，一定要先把旧的全拿出来，把新的放最里面，别嫌麻烦，这是为了避免更大的麻烦。 这个电子屏。据说吸引人流超级好用 加盟的话，建议增加 独特优势（最后一公里、外送，不可能每个小区附近都有一个大超市，便利店是最接近消费者的） 多种服务（代收快递、缴话费、社区活动、儿童午餐、出租场地、母婴用品、常用药创可贴等等） 电商优势（大数据、商品销量分析、热销热点推荐、线上APP下单、物流配货速度） 未来会有更多的资本入场，传统的小店不转型，必然会淘汰。但是我发现很多人，并没有认知到这一层，甚至很多还不会用APP订货操作。 如果你想有个小店，我建议： 在农村、乡镇，选京东便利店 在二线、三线，选天猫小店 京东的物流已经下沉到农村，而天猫的规划是到县级以上行政单位。在县级以下，京东优势更大。 其次看你的地域。天猫在华东、华南、华中有优势，四川市场刚打开，8月份天津区建仓，年底前攻下华北市场。如果你在上述区域，可以考虑天猫。 看完了，如果觉得很实用，别忘了转发朋友圈，帮助更多人。 from秉着一颗爱你们的心，操劳过度的钱哥 |
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